Bánh quy hạnh nhân với một lớp sô cô la là một món chè tráng miệng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Do bánh quy được làm từ các loại hạt nên chúng chứa rất nhiều protein và vitamin.
Nó là cần thiết
- • 200 g hạnh nhân;
- • 1, 5 ly đường;
- • 6 lòng trắng trứng gà;
- • ½ chén bột mì;
- • ½ thìa vanillin;
- • Quế;
- • Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Hạnh nhân phải được lấy sống và bóc vỏ trước, nếu không bột sẽ có vị đắng khó chịu. Các loại hạt được trụng sơ với nước sôi và để trong 15 phút. Vỏ phồng lên và bong ra dễ dàng. Hạnh nhân đã bóc vỏ nên được lau khô bằng khăn và xay trong máy xay sinh tố, máy xay cà phê hoặc cối.
Bước 2
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh kỹ với đường cho đến khi hình thành đỉnh màu trắng. Khối khí được đưa dần vào trong hạt, nhào trộn đều.
Bước 3
Nó được khuyến khích để có bột hạnh nhân. Nếu nó không có ở đó, lúa mì cũng thích hợp. Cần phải rây bột và cẩn thận đưa vào khối hạnh nhân, đảm bảo không có cục bột. Thêm một chút muối, một chút quế xay, vanillin vào hỗn hợp thu được và mọi thứ được trộn đều.
Bước 4
Tấm nướng phải được lót bằng giấy nướng và được bôi mỡ bằng dầu thực vật. Khối lượng được chuyển sang một túi ẩm thực và được sản xuất dưới dạng những chiếc bánh nhỏ tròn trên giấy.
Bước 5
Trước tiên, lò nướng phải được làm nóng trước đến 180 độ và đặt khay nướng ở đó; mất 20 phút để nướng bánh quy. Khi bánh đã chín vàng, lấy chúng ra khỏi lò và để nguội trước khi lấy ra khỏi khay nướng.
Bước 6
Trong khi bánh quy đang nguội, thanh sô cô la được đun nóng trong nồi cách thủy. Bạn có thể thêm một ít hạnh nhân nghiền vào sô cô la và khuấy kỹ. Một chiếc bánh quy từ mặt phẳng được bôi trơn bằng sô cô la đun nóng, chiếc bánh quy thứ hai cũng được gắn vào nó với mặt phẳng. Món tráng miệng đã sẵn sàng để phục vụ.
