Salad rau Gruzia được chế biến khá đơn giản nhưng đồng thời lại có hương vị tươi sáng và rất đậm đà. Húng quế phải được sử dụng để chuẩn bị. Bạn có thể trang trí món salad không chỉ với xà lách, mà còn với rau bina hoặc cải thảo.
Nó là cần thiết
- • 4 quả cà chua chín;
- • 1 đầu hành tây cỡ vừa;
- • 50 g quả óc chó;
- • ớt;
- • một thìa cà phê muối đầy đủ;
- • 3 quả dưa chuột tươi;
- • 3 tép tỏi;
- • một bó rau húng quế tươi (tốt nhất là húng quế đỏ);
- • 2 muỗng canh giấm rượu;
- • Lá rau diếp;
- • Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, sau đó dùng dao sắc cắt thành những lát không quá lớn. Dưa chuột cũng được rửa sạch (nếu muốn, bạn có thể gọt bỏ vỏ), sau đó cắt thành những khoanh tròn mỏng.
Bước 2
Loại bỏ vỏ của hành tây, và sau đó cắt nó theo cách tương tự như dưa chuột - thành những khoanh thật mỏng, để làm được điều này bạn cần một con dao sắc bén.
Bước 3
Rửa kỹ các loại thảo mộc dưới vòi nước chảy và đợi cho hết chất lỏng dư thừa. Tốt nhất là bạn nên xay bằng tay. Chỉ cần xé rau xanh thành từng miếng nhỏ. Nhưng nếu muốn, bạn cũng có thể dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4
Sau đó, bạn cần lấy đĩa và xếp salad đã rửa sạch và khô đẹp mắt ở dưới cùng. Lên trên nó với các loại rau đã chuẩn bị hỗn hợp.
Bước 5
Sau đó, bạn sẽ cần chuẩn bị nước sốt trộn. Quả óc chó đã bóc vỏ nên xay thành bột. Để làm được điều này, bạn nên sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Trong trường hợp cực đoan, các loại hạt có thể được nghiền trong cối đến trạng thái bột.
Bước 6
Đổ óc chó vào một cái cốc sâu và cho vào cùng một tép tỏi đã bóc sẵn, rửa sạch và băm nhỏ, ớt xay và thêm lượng muối cần thiết. Sau đó, bạn cần thêm giấm và nước sạch vào hỗn hợp thu được. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nước sốt thành phẩm phải đủ đặc, giống như kem chua.
Bước 7
Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên salad và món ăn có thể được dọn ra ngay.
