Cá nấu với rau củ dưới cách ướp gia vị trở nên vô cùng ngon, mềm và rất ngon miệng. Một con cá như vậy là hoàn hảo cho cả bàn ăn và bữa tối.
Nó là cần thiết
- • 450 g cá phi lê;
- • 2 củ cà rốt cỡ vừa;
- • 1 quả cà chua chín;
- • dầu hướng dương;
- • 30 g bột mì;
- • 1 thìa cà phê giấm táo;
- • 2 đầu củ hành tây;
- • một ít tương cà chua;
- • 4 tép tỏi;
- • 1 thìa đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá trong vòi nước chảy, lau khô bằng giấy ăn hoặc khăn tắm. Sau đó, dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ. Rắc chúng với muối.
Bước 2
Đổ bột mì đã rây sẵn vào chén, thêm tiêu đen và một chút muối vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi đổ dầu hướng dương vào. Sau khi nóng lên, các miếng cá sẽ cần được lăn trong bột mì đã chuẩn bị và cho vào chảo. Chiên chúng cho đến khi lớp vỏ hồng hào đẹp mắt xuất hiện trên lửa lớn.
Bước 4
Trải khăn giấy lên bàn và đặt cá lên trên. Điều này sẽ loại bỏ dầu thừa.
Bước 5
Bóc bỏ vỏ hành và rửa qua nước lạnh. Sau đó, hành tây phải được cắt thành những khối vuông vừa đủ bằng cách sử dụng một con dao sắc. Bạn cũng nên cạo sạch vỏ của tép tỏi, rửa sạch. Sau đó, chúng được đưa qua máy ép tỏi hoặc cắt rất mịn.
Bước 6
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ bằng máy xay thô. Rửa thật sạch cà chua và dùng dao sắc cắt thành những khối vuông nhỏ.
Bước 7
Trong chảo đã được làm nóng với dầu, trước tiên bạn phải cho tỏi và hành đã băm nhỏ vào. Sau khi rau xào được 2 phút thì cho cà rốt và cà chua vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và xào với lửa vừa. Nêm muối và thêm lượng đường cần thiết.
Bước 8
Sau 5 phút, thêm giấm và tương cà chua vào rau. Sau đó, thêm một lượng nước nhỏ, đậy nắp chảo và để rau củ trong 5 phút.
Bước 9
Cho cá vào một tô rộng và xếp rau lên trên. Để món ăn ngâm trong 7-10 phút, sau đó có thể dọn ra đĩa.
