Lasagna là một món ăn đến với chúng tôi từ Ý. Có rất nhiều công thức để làm lasagna, nhưng nguyên liệu chính thường là những tấm lasagna và thịt băm. Bạn có thể mua bán thành phẩm ở hầu hết mọi siêu thị, nhưng thứ nhất, có nhiều chất bảo quản và phụ gia hóa học trong món lasagna đó, và thứ hai, nó có giá thành khá cao. Bạn có thể tự nấu món lasagna, thậm chí có thể tăng tốc quá trình một chút và thay thịt băm bằng giăm bông.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị một món ăn:
- - giăm bông - 250 g;
- - nấm champignons hoặc nấm sò - 200 g;
- - tấm cho món lasagna - 10 chiếc;
- - pho mát cứng - 100 g;
- - dầu hướng dương;
- - Muối.
- Để làm sốt béchamel:
- - bơ - 50 g;
- - bột mì - 1 muỗng canh. l. với một đầu;
- - sữa - 200 - 250 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa sạch nấm, cắt thành từng miếng nhỏ ngẫu nhiên và chiên trên chảo trong bơ đã đun nóng.
Bước 2
Các tấm lasagna, bạn có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào, đun sôi trong một lượng lớn nước muối, sau đó cho vào chao và rửa sạch.
Cắt giăm bông thành các dải, các lát không nên quá dày.
Bước 3
Bây giờ chúng ta chuẩn bị nước sốt: đun chảy bơ trong một chảo sạch, thêm bột mì từng phần nhỏ và khuấy đều để không bị vón cục, đun nhỏ lửa trong 2 phút, sau đó đổ sữa lạnh vào, khuấy liên tục. Đun sôi nước sốt rồi tắt bếp.
Bước 4
Bôi mỡ khuôn bằng dầu thực vật, lót lớp lasagna đầu tiên, rưới nước sốt lên khuôn rồi xếp thịt nguội và nấm, rắc phô mai bào lên trên. Sau đó, chúng ta lại làm một lớp đĩa lasagna và một lần nữa nhân bánh, cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng sẽ là tấm cho lasagna, chúng tôi rắc chúng với pho mát bào. Đổ tất cả những thứ này với nước sốt béchamel và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong nửa giờ.
