"Julienne" là một món ăn nguyên thủy của Nga, mặc dù tên gọi cho thấy khác. Tên gọi này xuất phát từ tiếng Pháp để chỉ rau cắt nhỏ (dải nhỏ). Trong ẩm thực Nga, điều này có nghĩa là thái nhỏ hành tây và nấm sau đó chiên chúng trong kem chua.
Nó là cần thiết
- -500 g nấm (tốt hơn nấm champignon hoặc nấm porcini khác)
- -2 củ hành tây vừa
- -500 g thịt gà phi lê
- -30 g bơ
- -4 muỗng canh. l. kem chua 25% chất béo
- -200 g pho mát cứng
- - gia vị cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt trước phi lê gà thành những khối vuông nhỏ. Cắt hành tây thành từng khoanh và nấm thái nhỏ.
Bước 2
Đun nóng bơ trong chảo và chiên phi lê, nấm và hành tây trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Trong một hộp riêng, trộn 4 muỗng canh. l. kem chua, gia vị, muối với 300 ml nước. Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 4
Đổ hỗn hợp vào chảo và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.
Bước 5
Sau khi nấu chín, trải hỗn hợp vào các hộp đựng và rắc pho mát bào. Đặt trong lò vi sóng trong 1 phút để làm tan chảy phô mai trước khi sử dụng.
