Hạt tiêu "Một nửa" nhồi và nướng bằng lò nướng là một món ăn rất dễ chế biến, giúp đa dạng hóa khẩu phần ăn, và cũng có thể trang trí cho bữa tối hay bàn tiệc liên hoan của gia đình. Món tiêu nhồi này bao gồm rau, thịt băm kết hợp, cơm và kem chua. Vì vậy, nó có thể được phục vụ cho trẻ em và thậm chí cả các bà mẹ trẻ.
Thành phần:
- 9 trái ớt ngọt (xanh);
- 500 g thịt lợn băm và thịt bò;
- 1 chén cơm
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 quả cà chua;
- 3 thìa kem chua tự làm;
- muối và hạt tiêu đen;
- dầu hướng dương.
Sự chuẩn bị:
- Vo gạo cho đến khi nước trong, đun cho đến khi mềm, bỏ vào chao và rửa lại một chút.
- Tiêu rửa sạch, cắt đôi, bỏ cuống, vách ngăn và hạt.
- Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây cắt hạt lựu và bào cà rốt.
- Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng. Cho các viên hành tây vào dầu và chiên chúng cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho cà rốt vào đó, trộn với hành tây và xào cho đến khi chín một nửa.
- Cho thịt xay vào tô, nhào cho đến khi nhuyễn. Cho rau đã xào và cơm đã luộc vào, nêm muối và tiêu, trộn đều.
- Cho một nửa hạt tiêu với thịt băm và dầu mỡ với kem chua tự làm. Lưu ý rằng quá trình bôi mỡ có thể được thực hiện không ngay lập tức, mà chỉ sau khi tất cả hạt tiêu đã được đặt trên khay nướng.
- Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng.
- Bôi dầu lên khay nướng. Đặt nửa quả ớt lên trên miếng bơ, thay chúng bằng các lát cà chua. Nói cách khác, các lát cà chua nên được thêm vào muối và trải trực tiếp lên khay nướng ở khoảng trống giữa hai nửa quả ớt. Hạt tiêu nhồi cũng sẽ lấy muối từ cà chua, vì vậy điều chính ở đây là không được quá mặn.
- Cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút.
- Sau thời gian này, lấy hạt tiêu đã làm sẵn với các lát cà chua ra khỏi lò, bày ra đĩa và dùng với món ăn kèm yêu thích của bạn, kem chua, rau tươi hoặc salad.
