Những chiếc bánh cuộn ngon lành này là một bữa sáng tuyệt vời và một bữa ăn nhẹ thịnh soạn. Bạn có thể cho con đi học, đưa con đi làm hoặc nấu cho con ăn tối. Để làm nhân bánh, bạn có thể dùng cả giăm bông, xúc xích hoặc lạp xưởng. Quá trình nấu rất đơn giản!
Nó là cần thiết
- - bột mì - 500 g;
- - bơ hoặc bơ thực vật - 200 g;
- - sữa - 250 ml;
- - đường - 1 muỗng canh. cái thìa;
- - men - 30 g;
- - trứng - 1 miếng;
- - muối - để nếm;
- - ớt đỏ xay - để nếm.
- Đổ đầy:
- - giăm bông - 150 g;
- - phô mai - 100 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào men và hòa tan trong sữa, đã được làm nóng trước đến 30 - 40 độ. Cho đường và 2 thìa bột năng vào, khuấy đều. Đậy nắp kín hỗn hợp và để vào chỗ ấm trong 20 phút.
Bước 2
Đập trứng bằng nĩa. Thêm muối và tiêu xay. Bạn có thể thêm chút gia vị súp hoặc các loại gia vị khác. Trộn đều tất cả mọi thứ mà không cần đánh. Sau đó trộn với bơ đun chảy hoặc bơ mềm (hoặc bơ thực vật). Trong trường hợp này, bơ hoặc bơ thực vật phải ở nhiệt độ phòng - nếu bạn đun chảy, hãy để nguội.
Bước 3
Trộn hỗn hợp từ điểm 1 với hỗn hợp từ điểm 2. Đổ vào bột mì đã rây sẵn và nhào cho bột cứng. Nếu dính vào tay, hãy bôi mỡ tay bằng dầu thực vật hoặc phủ một ít bột mì lên tay. Chúng tôi không thêm nhiều bột - bột phải vẫn đàn hồi. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào một cái chảo, đậy nó bằng nắp và một chiếc khăn và đặt nó ở nơi ấm áp trong một giờ rưỡi - cho đến khi thể tích của nó tăng lên gấp đôi.
Bước 4
Nhào phần bột đã nhào và cán mỏng với độ dày khoảng 5 mm. Chúng tôi cắt lớp kết quả thành các hình vuông nhỏ giống hệt nhau. Trên mỗi người chúng tôi trải một lát giăm bông mỏng, rắc pho mát bào. Chúng tôi biến các hình vuông thành cuộn.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Cho nem vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng hoặc thấm dầu. Chúng tôi bôi mỡ cho mỗi người trong số họ bằng một quả trứng lỏng. Cho vào lò và nướng cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng ruộm.
