Bạn không thể quyết định nấu những món ăn nào cho ngày Tết để tạo bất ngờ cho khách của mình? Đã đến lúc thử nghiệm thực đơn ngày Tết, khám phá tài năng của một đầu bếp kỳ lạ. Hơn nữa, tất cả các công thức nấu ăn sẽ khá tốn kém và nhanh chóng để chuẩn bị.
Những ngày lễ truyền thống của gia đình như ngày Tết luôn tập trung nhiều khách trên bàn ăn. Và một người nội trợ giỏi phải cố gắng làm bạn bè và người thân ngạc nhiên với những công thức nấu ăn của mình. Vì vậy, khi quyết định nấu món gì cho ngày Tết, nên ưu tiên các công thức nấu ăn phi truyền thống, việc chuẩn bị sẽ không tốn nhiều thời gian và công sức.
Cùng thử soạn một thực đơn ngày Tết hoàn chỉnh mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chuẩn bị mà không cần sự trợ giúp của các thành viên trong nhà. Để làm được điều này, chúng tôi sẽ có những công thức nấu ăn ngon nhất cho các món ăn nóng và salad cho năm mới, không quên món tráng miệng và đồ uống của lễ hội.
Công thức nấu ăn nóng cho năm mới
Điều đó xảy ra là trước khi các món ăn nóng được phục vụ, khách thường có thời gian để thưởng thức đồ ăn nhẹ và salad. Vì vậy, mọi nỗ lực của bà chủ với việc đứng bếp suốt nhiều giờ đồng hồ đều không chính đáng. Không ai có đủ sức và bụng để thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh hoặc một món ăn lớn khác của nước ngoài với nước sốt với các nguyên liệu đắt tiền và hàng tá loại gia vị. Vì vậy, giải pháp tốt nhất sẽ là lựa chọn những món ăn nhẹ nóng hổi từ các sản phẩm quen thuộc với thiết kế khác thường.
Đàn accordions khoai tây nướng cay
Trong khi lò đang nóng lên (lên đến 200 độ), bạn cần gọt vỏ khoai tây và dùng dao sắc cắt ngang trên khoai tây, không chạm đến mép đối diện để cây đàn accordion không bị vỡ. Đun chảy bơ trong dầu thực vật đã đun nóng, thêm tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu. Phết đều hỗn hợp gia vị lên tất cả các vết cắt và mặt của khoai tây rồi đặt lên khay nướng, cũng đã được xử lý bằng dầu. Trước khi đóng lò, cho một lá nguyệt quế vào mỗi củ khoai tây và nướng trong nửa giờ.
Chân gà kebab
Để chế biến món thịt nướng thơm, chỉ cần băm nhỏ thịt nướng và cho tỏi, ớt chuông vào băm nhuyễn, rau thơm, muối và tiêu. Để hỗn hợp thịt trong tủ lạnh trong 2 giờ. Chia thịt băm thành các phần và dán lên một thanh quế ở một bên, giống như một chiếc đùi gà. Nếu bạn có chảo nướng hoặc lò nướng mini, thì bạn cần chiên kebab cho đến khi vàng nâu. Bạn cũng có thể nướng thịt nướng trong lò.
Công thức món salad cho năm mới
Bạn không cần phải mua các sản phẩm nhập khẩu đắt tiền để nấu một món ăn lạ. Ngay cả khi bàn tiệc được lên kế hoạch làm lớn, thì một món salad nhẹ nhàng và thịnh soạn là đủ, với điều kiện là trên bàn phục vụ một số tùy chọn cho món khai vị trên xiên hoặc trong bánh tartlet.
Salad Nizoise Provencal với cá ngừ
Đầu tiên làm nước sốt bằng cách cắt nhỏ húng quế và tỏi và trộn tất cả các nguyên liệu bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Nấu đậu (trong nước sôi 5 phút), sau đó bỏ đậu vào chao và rửa sạch. Chiên tép tỏi đã nghiền và đậu trong chảo với dầu. Cho đậu vào tô, để nguội và rưới dầu ô liu, giấm rượu và nước cốt chanh. Tách bỏ lá xà lách, rửa sạch và dùng tay xé nhỏ, cắt cà chua thành lát mỏng, hành tây thành khoanh, ớt chuông thành khối vuông. Luộc trứng, để nguội và cắt thành từng khoanh. Rửa sạch phi lê cá cơm với nước. Trong mỗi bát salad, rau diếp, hành tây, cà chua, đậu và ớt được bày ra đầu tiên. Lặp lại trình tự này vài lần và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên mọi thứ. Xếp từng lớp cá ngừ, trứng, ô liu và cá cơm trước khi dùng nizoise. Rưới nước cốt chanh lên món salad.
Salad dứa và giăm bông ngày Tết
Nhào trứng luộc và khoai tây luộc bằng nĩa. Cắt nhỏ giăm bông, dứa và hành tây. Chà táo đã gọt sạch vỏ và lõi trên một máy xay thô. Chúng tôi trải một lớp khoai tây, phân phối sốt mayonnaise lên trên, đặt hành tây lên trên, rắc salad với muối và tiêu. Chúng tôi làm một lớp thịt nguội và rải sốt mayonnaise lên trên. Tiếp theo là một lớp táo và trứng và một lớp sốt mayonnaise. Dứa được xếp chồng lên nhau trước khi lặp lại tất cả các lớp. Ở công đoạn cuối cùng, món salad được bao phủ bởi một quả trứng, sau đó là một lớp sốt mayonnaise và trang trí bằng quả óc chó cắt nhỏ.
Món tráng miệng năm mới của dâu tây và rượu sâm panh
Nấu một chiếc bánh, thậm chí có thể không thành một bữa tiệc kéo dài đến tận đêm khuya, ít nhất là không thích hợp. Nhưng một món tráng miệng nhẹ bằng thạch trái cây là hoàn hảo cho khách.
Cho đường và vỏ chanh vào nồi nước (300 ml), đun cho đến khi đường tan hết rồi lọc lấy siro qua vải thưa, tách vỏ. Trộn nước cốt chanh và gelatin, để 5 phút, cho hỗn hợp vào nồi cách thủy cho đến khi gelatin tan hết. Quăng xi-rô đã chuẩn bị với gelatin, thêm 50 g dâu tây xay nhuyễn và rượu sâm banh vào đó. Lấy ly tráng miệng của bạn, lấp đầy nửa ly bằng quả mọng cắt nhỏ và phủ hỗn hợp gelatin trái cây lên trên. Làm lạnh món tráng miệng trong 5 giờ. Trang trí với dâu tây tươi trước khi dùng.
Công thức đồ uống năm mới
Trong giây lát, hãy quên rằng có tuyết bên ngoài cửa sổ và nhiệt độ đóng băng sẽ giúp món cocktail năm mới thêm lạ miệng.
Cú đấm của năm mới
Cắt nhỏ trái cây, trộn tất cả các thành phần lỏng. Phục vụ trong ly trên đá.
Sangria cay
Đun nóng rượu cognac, mật ong, trái cây khô cắt nhỏ và quả nam việt quất trên lửa nhỏ. Để thức uống ủ, thêm rượu, khuấy đều và để trong tủ lạnh trong một ngày. Pha loãng với soda trước khi phục vụ và phục vụ trên đá.
