Gà tây nướng với gia vị là một món ăn vô cùng thơm và ngon. Nó hoàn hảo cho một bàn tiệc lễ hội và sẽ làm khách của bạn ngạc nhiên và bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi.
Nó là cần thiết
- - gà tây rút ruột và rã đông - 1 con;
- - nước trái cây và vỏ của 5 quả cam;
- - muối thô - 1 ly;
- - đường - 1 ly;
- - túi trà đen - 10-12 chiếc;
- - lá nguyệt quế - 4 chiếc;
- - hoa cẩm chướng - 6 chiếc;
- - hạt tiêu đen - 12 chiếc;
- - bơ - 250 gr;
- - rượu bourbon - 1 ly;
- - mật ong - 2 muỗng canh;
- - Mù tạt Ấn Độ và Dijon - 3 thìa súp mỗi loại
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 2 lít vào một cái chảo lớn. Thêm nước ép và vỏ của một quả cam, 1 chén muối, lá nguyệt quế, đường, rượu bourbon, đinh hương, hạt tiêu đen và túi trà. Đặt vật chứa trên lửa và đun sôi chất lỏng. Sau đó giảm nhiệt và nấu trong 10 phút, nhớ khuấy đều. Thêm 4 lít nước lạnh và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Nhúng gà tây vào nước muối pha sẵn. Điều quan trọng là nó phải bao phủ hoàn toàn thân thịt. Thêm nhiều nước lạnh nếu cần thiết. Đặt nồi gà tây vào tủ lạnh và để trong 8-10 giờ.
Bước 2
Lấy gà tây ra khỏi thau nước muối, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô. Trong một bát riêng, khuấy đều mù tạt Ấn Độ và Dijon, mật ong và bơ. Bôi mỡ tự do bên ngoài và bên trong thân thịt gà tây với hỗn hợp. Để nó ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Bước 3
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt ức gà tây lên trên khay nướng. Nhét hai đầu cánh lại và buộc chặt chân. Sau đó đặt khay nướng vào lò và nướng cho đến khi chín vàng. Bạn có thể tính toán sơ bộ thời gian nấu như sau: cho mỗi kg gà tây - 35 phút. Khi món ăn đã sẵn sàng, chuyển thịt sang một cái thớt và để trong nửa giờ.
