Bánh rán là món nướng ngon và nhanh chóng, không mất nhiều thời gian để chuẩn bị, ngay cả đối với một bà nội trợ trẻ. Với quế, bánh rán hay như ngày xưa gọi là bánh rán, có vị cay và rất thơm.
Chuẩn bị thức ăn
Để làm bánh rán quế, bạn sẽ cần:
- 350 g bột mì;
- 100 g đường nâu;
- 1 quả trứng;
- 500 ml dầu thực vật;
- 100 ml kefir;
- 20 g bơ;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 1 muỗng cà phê quế xay;
- ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu;
- một chút muối.
Nấu bánh rán quế
Trong một chiếc bát vừa, dùng máy đánh trứng đánh tan đường nâu. Tiếp tục đánh, thêm lượng kefir cần thiết ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp. Tiếp theo, cho bơ đã đun chảy vào đun cách thủy hoặc đun lửa nhỏ. Trộn đều tất cả các thành phần.
Trộn bột mì, bột nở, bột quế, nhục đậu khấu và muối trong một bát riêng. Khuấy đều các nguyên liệu khô và thêm chúng vào hỗn hợp trứng, bơ và kefir. Nhào bột và cán thành một lớp dày 0,5 cm.
Cắt các hình tròn ra khỏi miếng bột, tạo các khía nhỏ ở giữa. Đun nóng bơ trong chảo rồi cho bánh rán vào chiên vàng cả hai mặt. Đặt bánh rán quế lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Bạn có thể rắc đường đóng băng lên bánh nướng trước khi dùng.
Bánh rán quế đã sẵn sàng!
