Súp làm từ cần tây luôn tốt cho sức khỏe và rất nhẹ nhàng. Bạn có thể thêm một lượng rau tươi nhất định vào món súp như vậy và bạn sẽ có được một món ăn nhiều vitamin tuyệt vời. Nước súp có vị rất đậm đà và mềm, mặc dù hoàn toàn không có thịt trong đó.
Thành phần:
- muối để nếm;
- nước tương - để nếm;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- vôi - 1 cái;
- ớt - 0,5 chiếc;
- quinoa - 50 g;
- cà chua - 1 cái;
- gừng mài - 1 muỗng cà phê;
- cà rốt - 1 củ;
- hành tây - 2 chiếc;
- cọng cần tây - 5 chiếc.
Sự chuẩn bị:
Đổ nước vào nồi và đun trên lửa. Trong khi nước đang nóng, đổ dầu ô liu vào chảo, thêm ớt cay đã cắt sẵn và chiên trong một phút. Thêm gừng đã xay. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ và cho vào chảo sau 2 phút. Thỉnh thoảng chiên, đảo đều cho đến khi chín vàng.
Cắt nhỏ cọng cần tây, bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Đặt các loại rau đã chuẩn bị cùng với các nguyên liệu khác lên trên chảo. Chiên cho đến khi cả khối mềm.
Gọt vỏ cà chua và xay thành bột nhão. Cho vào chảo hoặc dùng một thìa bột cà chua thông thường thay vì cà chua. Đổ 2 thìa nước vào, khuấy đều và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trong vài phút.
Lúc này nước trong nồi sẽ sôi, vì vậy hãy cho quinoa vào. Hạt diêm mạch là một loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe nếu ai chưa biết. Bạn có thể mua nó ngay hôm nay ở bất kỳ siêu thị tốt nào. Đun sôi trong 6 phút, sau đó chuyển các loại rau đã hầm vào nồi và trộn đều tất cả mọi thứ.
Vắt lấy nước cốt chanh cho vào nồi, muối nhẹ. Sau đó cho nước tương vừa ăn để nước canh có vị mặn nhẹ. Nấu thêm 5 phút rồi lấy ra khỏi bếp. Súp với cần tây và rau đã sẵn sàng, bạn có thể dọn ra bàn bằng cách đổ ra đĩa theo từng phần.
