Nhiều người yêu thích các món ăn nhanh, dễ và ngon từ thịt. Thịt bò có rất nhiều chất hữu ích, hơn nữa, ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào. Đây là 2 công thức ướp thịt bò cực đơn giản.
Nó là cần thiết
- - một miếng thịt bò;
- - củ hành tây;
- - xì dầu;
- - ớt bột xay;
- - muối nở;
- - gia vị cho thịt;
- - Giấm;
- - tỏi;
- - cà rốt;
- - Hạt tiêu Bungari.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, công thức đầu tiên. Lấy nước tương, ớt bột xay (không nóng), hành tây và gia vị. Cắt thịt thành từng miếng vừa phải, đập dập và cho vào đĩa sâu lòng. Đổ khoảng 50 ml nước tương và rắc 1 thìa ớt bột. Sau đó, cắt hành tây thành nửa vòng và cho vào thịt. Trộn đều tất cả mọi thứ. Rắc gia vị thịt bò hoặc bất kỳ gia vị thịt nào. Khuấy và để yên trong ít nhất 2-3 giờ. Công thức tương tự như cách ướp thịt nướng.
Bước 2
Đối với cách ướp thứ hai, bạn cắt thịt thành từng miếng vừa phải rồi đánh đều. Ướp vào giấm với đường, bơ và hành tím băm nhỏ. Ướp với giấm có dư vị đặc trưng, nhiều người không thích lắm, nhưng điều này vô ích, khi nấu sẽ không chín và thịt trở nên mềm. Nếu bạn vẫn không thích sử dụng giấm nhưng muốn các vết nứt mềm, bạn có thể sử dụng baking soda. Trải một lớp mỏng lên miếng bánh, để trong 20 phút rồi rửa lại thật sạch với nước. Sau đó, bạn có thể sử dụng công thức đầu tiên để chuẩn bị thịt. Tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị trước nước xốt để các miếng nằm trong 2-3 giờ.
Bước 3
Làm nóng chảo, khi nóng - cho dầu vào, chiên lửa vừa trong khoảng 5-10 phút. Cố gắng không đặt các miếng quá gần nhau, bạn có thể thêm chúng theo từng phần. Đây là cách xuất hiện lớp vỏ bánh thơm ngon, được nhiều người yêu thích nhất. Đừng quên khuấy động.
Bước 4
Khi tất cả các miếng đã được chiên, hãy cắt nhỏ hành tây, dùng mặt phẳng của dao đập dập - cách này sẽ cho nhiều nước hơn, sau đó cắt cà rốt thành khối vuông (như khoai tây chiên). Ngoài ra, ớt chuông ngọt, được cắt thành khối vuông và hình khối, rất thích hợp ở đây. Hành tây có thể được sử dụng cả tươi và hành đã tham gia vào quá trình ướp. Nó sẽ vừa thấm gia vị và có mùi thơm dễ chịu.
Khi thấy cà rốt hơi xém thì cho thịt vào, đun lửa nhỏ để không bị cháy, khoảng 20 phút. Bạn có thể thêm một khối bơ. Và đừng quên những loại gia vị mà bạn thích. Muối và hạt tiêu cổ điển, ớt bột rất phù hợp ở đây (vâng, không bao giờ có quá nhiều ớt bột) và cũng sẽ rất tuyệt nếu bạn đổ nước tương vào khi mọi thứ được hầm (với phiên bản thứ hai của công thức). Kết quả cuối cùng là nước hầm thịt bò mềm, ngon ngọt với hương vị thơm ngon. Khi phục vụ, nó có thể được rắc với các loại thảo mộc tươi cho đẹp và ngon.
