Theo công thức này, champignon ngâm chua ngọt và rất ngon. Rốt cuộc, nấm là một nguồn protein tuyệt vời có thể dễ dàng thay thế thịt. Trong nấm có chứa các enzym, vitamin, muối khoáng và các chất dinh dưỡng quý giá.
Nó là cần thiết
- - 1 kg nấm hương;
- - 1 lít nước;
- - 2 chiếc. lá nguyệt quế;
- - 14 - 16 chiếc. hạt tiêu đen;
- - 1 muỗng canh. l. Sahara;
- - 1 muỗng canh. l. Muối;
- - 100 g giấm táo.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu ngâm nấm. Chúng tôi rửa kỹ nấm trong một thùng sâu dưới vòi nước ấm đang chảy.
Bước 2
Chúng tôi lấy một cái chảo, đổ nước vào nó. Ngay sau khi nước sôi, cho: 1 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh. l. muối, 2 chiếc. lá nguyệt quế, 14 - 16 chiếc. hạt tiêu đen, 100 g giấm táo. Cho nấm vào thau nước muối đun sôi. Nấu nấm trên lửa nhỏ trong 30 phút kể từ lúc sôi.
Bước 3
Sau thời gian này, để nấm sang một bên và để nguội trong nước muối này. Cho nấm đã nguội vào lọ, đổ ngập nước muối, cho vào tủ lạnh. Bạn có thể ăn champignons ngâm cách ngày. Bảo quản nấm như vậy trong tủ lạnh không quá 2 tuần. Từ một kg nấm thu được một lọ lít.
