Bánh quy tự làm thơm ngon với hương vị sô cô la hạt béo ngậy và hoa văn "sương giá" đẹp mắt trên bề mặt. Nó rất đơn giản để chuẩn bị, nó trông sang trọng - nó có thể dùng như bữa sáng và món tráng miệng.
Nó là cần thiết
- - 100 g sô cô la đen;
- - 75 g bột mì;
- - 60 g các loại hạt;
- - 25 g bơ;
- - 20 g đường;
- - 1 quả trứng;
- - 1/4 thìa cà phê bột nở;
- - đường tinh.
Hướng dẫn
Bước 1
Lượng bột thành phẩm được thiết kế cho 20-23 chiếc. bánh quy có đường kính khoảng 3 cm. Để chuẩn bị, đun chảy sô cô la đắng cùng với bơ trong nồi cách thủy. Đánh tan một quả trứng với đường để tạo thành một khối bông mịn. Thêm khối lượng này vào sô cô la, trộn.
Bước 2
Lấy bất kỳ loại hạt nào, nhưng loại tốt hơn, cắt nhỏ cho vào máy xay, thêm vào khối sô cô la. Thêm bột mì đã rây với bột nở. Khuấy đều cho đến khi sánh mịn, phủ màng chống dính, để tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 3
Tạo thành những viên bột có đường kính 2-3 cm từ bột đã được làm lạnh, lăn từng viên trong đường bột - đừng để thừa, càng nhiều bột thì bánh sẽ càng ngon. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng rồi đặt các viên bột lên trên, hơi dẹt.
Bước 4
Nướng bánh quy Chocolate Nut Cracks trong 12-17 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ. Không nướng quá mỏng bánh nướng! Bánh quy thành phẩm phải có lớp vỏ mỏng xung quanh viền và hơi mềm ở giữa.
Bước 5
Bạn có thể bảo quản bánh trong túi nhựa hoặc hộp kín hơn một tuần. Nó có thể được phục vụ cho cả bữa sáng và trà như một món tráng miệng.
