Những chiếc bánh quy đẹp mắt và ngon được nhồi trong hình những trái chanh thơm ngon: ban đầu bạn chỉ muốn thử một thứ, sau đó lặp đi lặp lại.
Nó là cần thiết
- - 500 g bột mì;
- - 2 chiếc. trứng gà;
- - 100 g bơ;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - vanilin;
- - vỏ chanh (1 muỗng cà phê - trong bột và 1/2 muỗng cà phê - trong nhân)
- - Muối;
- - 200 g hạnh nhân (nghiền nát);
- - 300-350 g đường (100 g - trong bột, 100 g - để làm bánh quy, 130 g - trong nhân);
- - 300 ml sữa (150 ml cho bột nhào, 150 ml cho nước chấm)
- - thuốc nhuộm màu vàng;
Hướng dẫn
Bước 1
Xay đường với bơ, lòng đỏ, sau đó thêm vanilin, muối, vỏ chanh, sữa, bột nở và bột mì. Nhào bột từ các nguyên liệu, cho vào tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh: trộn 2 protein, 130 g đường, hạnh nhân, vanillin, vỏ chanh.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu, bạn sẽ có được một khối đặc sệt. Nếu nó thành chất lỏng, thì bạn cần thêm một thìa bánh quy xay, nếu quá đặc - một thìa sữa.
Bước 3
Chia bột thành nhiều phần. Cán mỏng một lớp bột, bạn cắt ra những hình tròn có đường kính khoảng 7 cm.
Trên mỗi hình tròn, bạn đặt nửa thìa nhân và nặn thành quả chanh.
Nướng bánh trong 20 phút ở 160 ° C.
Bước 4
Trang trí bánh quy ướp lạnh: đổ 150 ml sữa vào cốc, thêm vài giọt thuốc nhuộm màu vàng và nhúng bánh quy vào hỗn hợp sữa, sau đó lăn chúng trong đường.
