Tôi muốn nấu một cái gì đó khác thường và ngon - làm một món súp! Nhưng không đơn giản, mà ở bánh mì. Cách phục vụ món đầu tiên này rất phổ biến ở Cộng hòa Séc - hãy tự tay chuẩn bị một món ăn độc đáo để tạo sự ngạc nhiên cho gia đình.
Nó là cần thiết
- - champignons tươi - 250 g;
- - hành tây củ cải - 1 củ;
- - khoai tây - 3-4 chiếc;
- - rau xanh - 5 g;
- - rượu trắng khô - 20 g;
- - kem - 100 g;
- - ổ bánh mì lúa mạch đen - 600 g;
- - một tép tỏi;
- - tiêu xay, muối - để nếm;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi. Cắt nấm thành từng miếng - hãy nhớ rằng trong quá trình xử lý nhiệt, chúng sẽ giảm, do đó, bạn không cần phải cắt miếng quá nhuyễn.
Bước 2
Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào tráng dưới đáy. Đổ rau và nấm vào dầu, chiên trên lửa nhỏ cho đến khi hành chín vàng. Đổ rượu vào hỗn hợp này ngay trước khi kết thúc quá trình nướng - rượu sẽ bay hơi một nửa.
Bước 3
Bây giờ bạn cần đổ nước vào chảo và đặt nó trên lửa. Cắt nhuyễn khoai tây, cho vào nước, cho vào chảo. Luộc rau cho đến khi mềm và cắt nhỏ mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Đổ kem vào và đun sôi thêm 10 phút. Thêm tiêu và muối vào đó.
Bước 4
Hãy chuẩn bị bánh mì. Nắp của ổ bánh mì được cắt ra, phần vụn bánh mì được lấy ra bằng thìa, sau đó bánh mì phải được đặt trong lò và nướng ở đó cho đến khi vỏ bánh hình thành. Bây giờ bạn có thể bào bánh mì với tỏi và đổ súp vào bên trong. Rắc rau thơm thái nhỏ lên trên và dọn ra đĩa.
