Một món salad bí ngô và bưởi rất cay và lạ miệng sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn.
Nó là cần thiết
- - 2 chiếc. bưởi;
- - 500 g bí đỏ tươi;
- - 150 g lá diếp cá tươi;
- - 20 g mật ong tươi;
- - 1 máy tính cá nhân. Chanh;
- - 1 máy tính cá nhân. hành tây đỏ;
- - 20 ml dầu ô liu;
- - 2 g hạt tiêu đen;
- - 1 g tiêu trắng;
- - 2 g ớt đỏ;
- - Nhục đậu khấu 1 g;
- - một chút muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một củ hành tây, rửa sạch trong nước lạnh, bóc vỏ và để khô. Cắt hành khô thành hai nửa. Đặt lên đĩa, cắt nhỏ một bên và để vào ngăn đá trong 20 phút.
Bước 2
Rửa sạch bí đỏ trong nước ấm, cắt bỏ vỏ. Cần phải loại bỏ 3-5 mm cùi cùng với vỏ, phần nào cứng hơn. Cắt bí ngô đã gọt vỏ thành những miếng vuông lớn từ 1 cm đến 2 cm. Trong chảo đã đun nóng kỹ trong dầu ô liu, hãy chiên một ít bí đỏ. Nó phải mềm và dễ đâm bằng nĩa, và các mặt phải có màu nâu. Thêm mật ong và ớt đỏ và đen xay, một chút muối. Trộn tất cả mọi thứ và chiên trong vài phút nữa.
Bước 3
Rửa sạch lá rau diếp trong nước lạnh, treo nơi râm mát trong vòng hai mươi phút cho khô. Sau đó xắt salad thành từng miếng lớn và cho vào chén. Thêm bí đỏ đã nguội vào món salad.
Bước 4
Đối với nước sốt trộn salad, trộn dầu ô liu và nước cốt chanh trong một hộp riêng, thêm muối và một chút tiêu. Để hỗn hợp hơi đặc một chút, sau đó thêm vào món salad. Bỏ hành và thái nhỏ thành nửa khoanh, cho vào món salad.
Bước 5
Rửa sạch, lau khô và bóc vỏ bưởi. Tách thịt thành từng miếng lớn. Loại bỏ xương và màng nếu cần thiết. Cho bã vào salad, đảo đều trước khi dùng.
