Bánh pate tự làm là món ăn trông đơn giản, nhưng với sự hỗ trợ của nhiều nguyên liệu khác nhau, chúng có thể dễ dàng biến thành một món ăn ngon. Một lựa chọn tinh tế cho một bàn tiệc lễ hội sẽ là pate champignon với các loại gia vị.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho một lọ 180-200 ml:
- - một thìa bơ;
- - nửa củ hành tây;
- - 150 g champignon;
- - một tép tỏi;
- - nửa muỗng canh húng tây cắt nhỏ;
- - một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- - một thìa nước cốt chanh;
- - 60 ml rượu Marsala;
- - 50 g pho mát sữa đông không có chất phụ gia (như Philadelphia);
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Ngoài ra;
- - 1, 5 thìa bơ đun chảy;
- - một nhánh cỏ xạ hương.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ củ kiệu và cắt thành từng lát, hành khô băm nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa rồi cho hành tây vào xào dưới nắp, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 2
Khi hành tây trở nên mờ, tăng lửa và cho nấm vào chảo. Chúng ta xào chúng trong khoảng 8-10 phút, để nấm trở nên mềm và độ ẩm thừa bốc hơi.
Bước 3
Thêm tỏi đã vắt, cỏ xạ hương, nhục đậu khấu, khuấy đều và sau một phút đổ rượu và nước cốt chanh vào. Chúng tôi chiên thêm 5 phút nữa.
Bước 4
Để dành một vài miếng champignon để trang trí, chuyển phần còn lại vào cối xay sinh tố. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm phô mai sữa đông và đánh các nguyên liệu cho đến khi thành kem mịn.
Bước 5
Chúng tôi chuyển pate đã hoàn thành vào một cái lọ, đổ đầy bơ đun chảy trong lò vi sóng, trang trí với 1-2 cây nấm và một nhánh cỏ xạ hương.
Làm pate là một quá trình đơn giản và kết quả vượt quá mọi sự mong đợi.
