Những chiếc bánh nướng nhỏ này sẽ là vật trang trí hoàn hảo cho bàn tiệc Giáng sinh của bạn!
Nó là cần thiết
- Đối với 14 miếng:
- - 400 g bột mì;
- - 200 g bơ;
- - 4-6 muỗng canh. Nước;
- - một vài nhúm muối;
- - 400 g cá thu đao đóng hộp;
- - một mớ rau thì là;
- - tiêu đen để nếm;
- - lòng đỏ để tráng bánh nướng;
- - hạt mè để rắc nếu muốn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu bột bánh phồng. Để làm điều này, đầu tiên bạn cho bơ vào ngăn đá trong một tiếng rưỡi để bơ đông cứng lại. Sau đó, nạo nó trên một máy vắt mịn lạnh và dùng tay chà xát với bột mì và muối thành những mảnh vụn.
Bước 2
Thêm nước vừa đủ để cán bột thành quả bóng.
Bước 3
Bọc quả bóng bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
Bước 4
Làm nóng lò ở 190 độ và chuẩn bị khay nướng bằng cách lót giấy nướng.
Bước 5
Lấy nhân ra, cuộn thành một lớp và dùng cốc, bát nhỏ hoặc khuôn để cắt những hình tròn có đường kính khoảng 10 cm.
Bước 6
Đối với nhân bánh, bạn hãy thái nhỏ thì là và trộn đều trong một bát lớn với cá thu đao và hạt tiêu đen đã nghiền nát trên một cái nĩa.
Bước 7
Cho một thìa cà phê nhân lên trên từng viên bột và dùng nĩa ghim các mép của chiếc bánh lại. Nhẹ nhàng chuyển miếng chả vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Dùng dao rạch 3-4 đường nhỏ lên trên.
Bước 8
Đánh nhẹ lòng đỏ bằng nĩa trong cốc và bôi mỡ vào các khoảng trống. Rắc mè nếu muốn.
Bước 9
Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước trong khoảng 20-25 phút: chúng sẽ chín vàng đều! Có thể được phục vụ trực tiếp từ lò nướng hoặc ướp lạnh!
