Bánh trái là một món tráng miệng truyền thống. Tuy nhiên, có rất nhiều công thức làm bánh như vậy. Trong số này, bạn có thể chọn món mà mình thích, và hóa ra cũng dễ chuẩn bị, không mất nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
-
- 2 quả trứng;
- 0,5 cốc đường;
- một ít muối;
- 100 g bơ;
- 65 g tinh bột (đây là 4 muỗng canh. L. Với một "slide");
- 0,5 chén bột mì;
- 3 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa gừng xay;
- 1 thìa nhục đậu khấu;
- 1 thìa quế;
- 2 muỗng canh. l. kem;
- 1 thìa rượu rum hoặc rượu mạnh;
- 2 muỗng canh. l. ca cao;
- 0,5 cốc anh đào;
- một quả cam;
- thanh sô cô la;
- quả hạch
- kẹo trái cây
- trái cây (thứ để trang trí bánh);
- 20 g bơ;
- hai muỗng canh. l. đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng một lúc, để bơ chảy ra một chút. Sau đó đánh trứng với muối và đường cho đến khi đạt đỉnh trung bình. Cắt bơ thành từng miếng trước khi cho bơ vào, như vậy bạn sẽ dễ dàng trộn vào khối trứng hơn.
Bước 2
Khi bạn đã thêm bơ, đã đến lúc đổ kem hoặc sữa vào. Tiếp tục đánh bông khối kem và trong quá trình này, thêm dần tinh bột, mỗi lần một thìa. Rây bột nở với bột mì, thêm vào như cách làm với tinh bột.
Bước 3
Tiếp theo, bạn phải nạo vỏ cam trên một máy vắt mịn cho đến khi bạn có được vỏ cam. Cắt cùi cam mọng nước thành những miếng nhỏ. Bẻ nhỏ sô cô la, để riêng hai hoặc ba lát để chuẩn bị tráng men. Sau đó trộn bột với vỏ, ca cao, gia vị và rượu cognac. Vỏ bánh sẽ tăng thêm độ tươi cho bánh quy.
Bước 4
Đã đến lúc làm nóng lò (nhiệt độ nên để 180-200 độ). Bôi mỡ vào đĩa nướng bằng bơ, đổ 2/3 khối bột dày vào đó, đặt anh đào và cùi cam, phủ tất cả mọi thứ bằng bột còn lại. Nướng cho đến khi mềm, sau đó để nguội và lật mặt bánh. Phần đỉnh của bánh do đó sẽ trở thành phần đế của bánh ở giai đoạn này.
Bước 5
Trong khi bánh nguội, đã đến lúc tạo đá. Để làm điều này, đun nóng bơ và kem, thêm sô cô la, đường và muối. Đun nóng khối sô cô la thu được và khuấy liên tục. Ngay sau khi nó trở nên đặc hơn và nhớt hơn, hãy lấy nó ra khỏi nhiệt. Sau đó đổ đầy bánh và rắc các loại hạt cắt nhỏ, mơ khô, anh đào, mâm xôi, dâu tây, đường bột hoặc kẹo trái cây lên để trang trí. Gói bánh đã hoàn thành trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong một ngày.
