Món ăn thơm của ẩm thực Georgia này rất ngon, tốt cho sức khỏe và không đòi hỏi thêm chi phí.
Nó là cần thiết
- - 700 g thịt cừu;
- - 5 miếng. hành;
- - 2 chiếc. cà rốt;
- - quả bí;
- - rau xanh;
- - 3-4 chiếc. ớt chuông;
- - 2 chiếc. cà tím;
- - 8 - 10 chiếc. Những quả khoai tây;
- - 4 điều. một quả cà chua;
- - tỏi;
- - gia vị và gia vị: ớt bột, rau oregano, húng quế, nghệ tây, tiêu đen xay, hoa bia suneli;
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt, bỏ màng và gân. Cắt thịt cừu thành miếng 3 * 5 cm, làm nóng chảo và chiên thịt trong 10 phút.
Bước 2
Sau đó cho cà rốt và hành tây đã nạo, xắt thành từng khoanh vào. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 3
Sau đó cho tất cả mọi thứ vào nồi và đậy nắp bằng một cốc nước. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 40 phút. Cho cà chua đã cắt lát vào chảo. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút.
Bước 4
Sau đó, dần dần xếp các loại rau đã cắt nhỏ thành từng lớp sau 5-10 phút: ớt chuông, cà tím, bí xanh. Thêm một ít muối vào rau khi bạn đặt chúng.
Bước 5
Khi đã xếp hết các loại rau củ, trừ khoai tây, bạn cho một phần ba số gia vị và một nửa số rau xanh thái nhỏ vào chảo. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Bước 6
Cắt khoai tây thành các phần tư và cho vào nồi rau củ. Đun nhỏ lửa hầm cho đến khi khoai tây chín nhừ. Thêm các loại thảo mộc và gia vị còn lại và đun trên lửa nhỏ và đậy nắp trong khoảng 5 phút.
