Trứng bác là một món ăn sáng đa năng, nấu nhanh chóng và không đòi hỏi chi phí nguyên liệu đặc biệt. Có thể đa dạng các món trứng bằng cách thêm một số sản phẩm vào trứng rán.
Trứng chiên rau củ và xúc xích hun khói
Bạn sẽ cần:
- trứng - 4 chiếc;
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt;
- cà chua - 1 cái;
- hành tây - 1 miếng;
- xúc xích hun khói 3-4 bánh;
- dầu hướng dương;
- muối tiêu.
Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng. Cắt hành tây thành nửa vòng hoặc 1/4 khoanh, đổ vào chảo phi thơm và đun ở lửa nhỏ. Cắt hạt tiêu thành dải, cà chua thành nửa khoanh, cho hành tây vào, nêm muối tiêu vừa ăn. Cắt xúc xích thành các dải mỏng và cho rau vào đun nhỏ lửa trong 3-4 phút. Đập trứng vào một cái bát sâu và cẩn thận đổ vào chảo, cố gắng đổ hết rau củ. Chúng tôi tắt gas, đun nhỏ lửa thêm 3-4 phút dưới nắp đậy kín. Rắc rau thơm thái nhỏ nếu muốn. Những quả trứng bác như vậy rất hài lòng và tốt cho sức khỏe do có nhiều rau.
Trứng bác với bánh mì nướng
Bạn sẽ cần:
- trứng 2-3 chiếc;
- bánh mì trắng hoặc ổ bánh mì - 2 lát;
- muối tiêu;
- dầu hướng dương.
Cắt bánh mì trắng thành từng lát nhỏ, chiên trên chảo cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Đập trứng bằng nĩa vào bát, nêm muối và tiêu rồi đổ bánh mì vào. Chiên trong 2-3 phút dưới nắp đậy kín. Trứng thì không đánh bông được nhưng làm món trứng rán bằng bánh mì nướng nhưng trứng phải thật tươi.
Trứng bác phô mai
Trứng bác với phô mai cực kỳ mềm và thơm, và việc chuẩn bị chúng tốn rất ít thời gian và công sức.
Bạn sẽ cần:
- trứng 2-3 chiếc;
- pho mát cứng - 50 g;
- muối tiêu;
- kem mvslo;
- rau xanh vừa ăn.
Đun chảy bơ hoàn toàn trong chảo, chà pho mát trên một cái máy xay thô. Khi bơ đã tan chảy, nhẹ nhàng đập trứng vào chảo, cẩn thận để không làm hỏng lòng đỏ. Cho thêm một chút muối và hạt tiêu. Sau 1-2 phút, rắc trứng với pho mát bào, bỏ qua lòng đỏ, chiên trong 2-3 phút trên lửa nhỏ dưới nắp. Rắc rau thơm trước khi dùng.
