Bánh mì pita, pho mát và bì trứng nhồi cà chua tươi là bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình, chế biến rất nhanh và ăn cũng nhanh chóng. Một món ăn nhẹ và thịnh soạn như vậy sẽ thích hợp không chỉ vào buổi sáng, mà còn trên bàn ăn tối.
Thành phần:
- 4 bánh mì pita;
- 4 quả trứng gà;
- 60 g bơ;
- 150-200 g pho mát Adyghe hoặc pho mát suluguni;
- 1-2 quả cà chua;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Lấy một cái chảo lớn và rộng. Gắn từng chiếc bánh mì pita vào đáy chảo khô và cắt theo đường kính mong muốn. Trong trường hợp này, bánh mì pita đã cắt phải phủ hoàn toàn đáy chảo.
- Đổ nước vào một cái đĩa rộng, thêm muối và khuấy đều cho đến khi muối tan hết.
- Bào pho mát trên máy xay thô.
- Cho bơ vào chảo đun chảy.
- Nhúng nhanh một chiếc bánh mì pita vào nước muối, đầu tiên là một mặt, sau đó đến mặt kia, và cho vào dầu nóng, ngay lập tức tăng nhiệt.
- Đập trứng ra đĩa, dùng nĩa đánh tan, đổ đều lên bánh mì pita và rắc phô mai bào lên trên. Sau đó đợi một chút cho đến khi khối trứng đông lại và phô mai hơi tan chảy. Ngay sau khi điều này xảy ra, nhẹ nhàng cạy bánh mì pita bằng thìa và lật nó lại mà không vi phạm tính toàn vẹn của nó. Theo quy luật, nó được lật khá đơn giản và dễ dàng.
- Đặt một vài vòng cà chua vào giữa bánh mì pita.
- Đắp các khoanh cà chua lên tất cả các mặt bằng bánh mì pita trong trứng, tạo thành một chiếc phong bì.
- Đặt phong bì đã hoàn thành với phô mai và trứng vào đĩa có nếp gấp xuống. Lặp lại quy trình này ba lần nữa, đặt mỗi phong bì vào một đĩa riêng.
- Trang trí tất cả các phong bì với các nhánh rau thơm và các lát cà chua, dùng nóng.
Lưu ý rằng bạn có thể nhồi vào bì với bất kỳ sản phẩm nào, có tính đến sở thích khẩu vị của tất cả các thành viên trong gia đình. Nhưng phần nhân của bánh mì pita, trứng và pho mát không được thay đổi. Số lượng sản phẩm trong công thức được chỉ định cho 4 phần ăn, vì vậy nếu bạn cần nhiều phần ăn hơn, thì số lượng sản phẩm nên được tăng lên.
