Sức khỏe, tâm trạng và tình trạng chung của con người phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng hợp lý và cân bằng. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải suy nghĩ về thực đơn hàng ngày, nên đa dạng nhất có thể. Các nhà dinh dưỡng cảnh báo không nên ăn quá nhiều trong bữa tối. Sẽ rất tốt nếu nó bao gồm các bữa ăn ít calo và dễ tiêu hóa. Nó được khuyến khích bao gồm trong chế độ ăn uống buổi tối thịt gia cầm, cá, rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa.
Nó là cần thiết
- Đối với ức gà với bắp cải:
- - 800 g ức gà;
- - 1 đầu bắp cải nhỏ;
- - 1 đầu súp lơ trắng;
- - 2 muỗng canh. l. bột mì;
- - 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - 2 muỗng canh. l. bơ;
- - 4/5 ly sữa;
- - 100 ml rượu trắng;
- - 150 g pho mát cứng;
- - tiêu;
- - Muối.
- Đối với bánh hạnh nhân:
- - 100 g hạt hạnh nhân cắt nhỏ;
- - 1 ½ chén gạo;
- - 2 quả trứng;
- - 8 muỗng canh. l. đường cát;
- - 8 quả hạnh nhân chần;
- - tinh chất giấm.
- Đối với cocktail buổi tối:
- - 100 ml nước ép dâu đen;
- - 1 ly sữa;
- - ½ quả chanh;
- - 2 lòng đỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Ức gà với bắp cải
Lườn gà rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó thấm khô bằng khăn ăn, cắt miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Nêm với muối và hạt tiêu. Tách súp lơ thành các chùm hoa và luộc trong nước muối. Sau đó để ráo nước, để lại 200 ml nước sốt. Cắt bắp cải trắng thành những miếng nhỏ vừa ăn và chiên nhẹ trong mỡ hình thành trong quá trình nấu ức gà. Nêm bắp cải với muối và tiêu xay. Làm nóng lò nướng đến 200 ° C. Bào pho mát cứng trên máy vắt vừa. Cho muối bột mì và bơ vào chảo sạch và pha loãng, khuấy liên tục để không tạo thành cục, nước luộc bắp cải, sữa và rượu. Đun sôi nước sốt trong 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đặt miếng ức gà, chùm hoa súp lơ và bắp cải trắng vào đĩa nướng. Đổ nước sốt đã chuẩn bị, rắc phô mai bào và nướng trong lò 15 phút.
Bước 2
bánh hạnh nhân
Sau đó, vo sạch và vo gạo cho đến khi gạo chín. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng với đường thành bọt đặc. Dành ra 1 muỗng cà phê bọt protein. Trong hỗn hợp còn lại, hạnh nhân cắt nhỏ và gạo nấu cho đến khi mềm. Trộn tất cả mọi thứ thật tốt, thêm 2-3 giọt tinh chất giấm. Lót các khay nướng bằng giấy nướng và dùng thìa múc 16 cục bột gạo nhỏ cách đều nhau. Ấn nhẹ các cục và đặt một nửa quả hạnh nhân đã chần vào giữa mỗi cục. Bôi mỡ bánh quy với lòng trắng lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150 ° C trong 25 phút để nướng. Bánh hạnh nhân thành phẩm có màu vàng nhạt.
Bước 3
Cocktail "Buổi tối"
Đánh tan lòng đỏ trứng bằng máy trộn, sau đó thêm nước ép trái dâu tây, sữa tiệt trùng lạnh và nước cốt chanh mới vắt. Đánh đều tất cả các nguyên liệu, rót cocktail đã chuẩn bị vào ly và phục vụ ngay lập tức.
