Cá được coi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Tuy nhiên, có rất nhiều công thức để chuẩn bị nó, cũng như các loại. Cá pike chiên rất ngon và mềm, hãy vào bếp nào!
Nấu cá ngon không phải là một công việc khó khăn như thoạt nhìn. Một chút kiên nhẫn và bạn có một kiệt tác thực sự trên bàn của mình - bánh pike chiên với quả óc chó. Làm bạn bè ngạc nhiên với món cá ngon và tốt cho sức khỏe.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
- pike - 1 cái. Kích thước trung bình
- mỡ lợn hoặc thịt xông khói - 100 gr.
- hành tây - 2 đầu nhỏ
- quả óc chó - 100 gr.
- chanh - 1 quả.
- bột mì - 2-3 muỗng canh. l.
- bơ - 50 gr.
- rượu trắng khô - 200 ml.
- lá nguyệt quế
- Muối
Sự chuẩn bị
Cá pike rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi (có thể dùng để làm nước luộc cá). Cắt thịt ba chỉ thành miếng nhỏ, bóc vỏ và xắt hạt lựu, cắt ½ quả chanh. Cho thịt xông khói, các loại hạt, chanh vào bụng cá và muối. Đổ bột ra đĩa và cuộn cá vào. Đun chảy bơ trong chảo và chiên pike ở cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ xuất hiện. Cắt hành tây thành khoanh và đặt lên trên cá đã chiên cùng với lá nguyệt quế. Vắt nước cốt từ nửa quả chanh còn lại và đổ lên pike. Ngoài ra, đổ một ly rượu vào chảo, đậy nắp lại và đun trong 3-5 phút ở lửa nhỏ.
Món ăn hoàn thành được phục vụ toàn bộ hoặc từng phần, trang trí với các loại rau thơm.
