Sắp đến lễ Phục sinh, vì vậy bạn đã có thể tạo thực đơn lễ hội. Đương nhiên, các món ăn chính của bàn luôn và sẽ là phô mai Phục sinh, bánh Phục sinh và trứng màu, trong khi các thành phần còn lại bạn có thể chọn theo ý thích của mình.
Như bạn đã biết, các món ăn chính của bàn tiệc lễ Phục sinh là kulich, phô mai que Phục sinh và trứng luộc màu, nhưng những món ăn này thường là trang trí của nó và các món ăn hầu như luôn không được chạm vào. Vì vậy, câu hỏi về những gì để nấu ăn cho lễ Phục sinh là rất phù hợp. Trước đây, rất nhiều món ăn luôn được chuẩn bị cho Lễ Phục sinh, và ở những gia đình không nghèo, số món ăn tương đương với số ngày của Mùa Chay - 48. Cơ sở của bảng là các món thịt, ví dụ như xúc xích tự làm và thịt lợn luộc, vịt nướng hoặc ngỗng nhồi táo hoặc mận khô, lợn sữa và vv Thức ăn luôn được phục vụ lạnh, và bữa ăn đầu tiên diễn ra ngay sau khi từ nhà thờ đến vào ban đêm. Sau khi bảo vệ dịch vụ, mọi người trở về nhà, ăn thạch yến mạch đặc, tẩm dầu thực vật, và luôn ăn một quả trứng, một lát lễ Phục sinh và một lát bánh ngọt. Một bàn ăn phong phú hơn được dọn vào buổi sáng và không dọn dẹp cả ngày, vì vào ngày lễ Sáng, theo thông lệ, họ hàng và bạn bè đi thăm bạn bè, không có lời mời ngồi vào bàn và đãi tiệc.
Nấu gì cho bàn tiệc lễ Phục sinh: salad
Đối với lễ Phục sinh, bạn có thể nấu nhiều loại món ăn khác nhau, bao gồm cả những món thịt được mô tả ở trên. Nếu bạn không phải là người thích ăn thịt hoặc đang chuẩn bị một bàn ăn cho những người như vậy, thì hãy chắc chắn phục vụ nó với nhiều loại salad khác nhau. Dưới đây là các công thức nấu ăn salad.
Salad với dứa
Thành phần:
- 300 gram thịt hun khói;
- một quả ớt chuông;
- 200 gram dứa đóng hộp;
- 100 gram quả phỉ;
- nửa quả dưa chuột tươi, cỡ vừa;
- hai quả trứng;
- rau xanh;
- mayonaise.
Luộc và bóc vỏ trứng. Cắt tất cả các thành phần khác thành dải, cắt nhỏ các loại hạt trong máy xay cà phê. Cho tất cả mọi thứ vào một cái tô sâu, cho muối và trộn với sốt mayonnaise. Đặt khối lượng thu được vào một đĩa rộng nông, đặt trứng bào lên trên và đánh với sốt mayonnaise. Trang trí salad với các loại rau thơm.
Salad phục sinh với bánh mì nướng
Thành phần:
- 200 gram bắp cải;
- 200 gram thịt hun khói;
- một mớ hành lá;
- một chút đường;
- 50 gram bánh mì trắng;
- muối và sốt mayonnaise vừa ăn.
Băm mỏng bắp cải, cho muối, đường vào nhớ đảo đều tay. Cắt thịt thành từng dải, hành khô băm nhỏ. Cắt bánh mì thành từng khối vuông, cho vào lò sấy khô. Trộn bắp cải, hành tây và thịt, nêm sốt mayonnaise. Trang trí món ăn với bánh mì nướng.
Salad Phục sinh không trứng
Thành phần:
- 500 gram củ cải;
- một mớ hành lá, ngò rí, ngò tây và húng quế;
- một bó rau diếp (nó phải giống với tất cả các loại rau xanh);
- một muỗng canh giấm rượu;
- tiêu và muối vừa ăn;
- 1/3 chén dầu ô liu.
Rửa sạch củ cải và cắt thành từng lát mỏng. Băm nhuyễn rau ngót, dùng tay xé nhỏ rau răm tùy ý. Đặt tất cả mọi thứ vào một cái bát lớn. Trong một bát riêng, đánh đều giấm, dầu, tiêu và muối, đổ hỗn hợp lên salad và khuấy nhẹ. Món này rất hợp với ngỗng hoặc vịt nướng.
Nấu gì cho bàn tiệc lễ Phục sinh 2016
Ngoài các món salad trên cho lễ Phục sinh, bạn có thể chế biến các loại đồ ăn nhẹ. Ví dụ, canapes trong tất cả các loại biến thể hiện đang phổ biến. Đối với các món ăn nhẹ, hãy chọn nguyên liệu yêu thích của bạn, thử nghiệm và tìm ra sự kết hợp hấp dẫn nhất cho bạn. Ví dụ, canapes có hương vị thú vị, bao gồm dưa chuột, tôm ngâm nước tương và ô liu. Biến tấu cũng không kém phần ngon miệng: bánh mì lúa mạch đen khô, cà rốt luộc, cá đỏ và thì là.
