Bạn có thể pha cà phê đá thơm tại nhà. Thức uống đặc biệt giải nhiệt mùa hè, vì kem luôn là một trong những nguyên liệu.
Để chuẩn bị một suất cà phê đá, bạn sẽ cần: một tách cà phê espresso, một thìa cà phê đường (tốt hơn đường mía), một cốc kem yêu thích của bạn (lý tưởng nhất là kem sữa) và vụn sô cô la. Để trang trí - kem tươi, dâu tây tươi và lá bạc hà.
Chuẩn bị nguyên liệu
Một trong những thành phần không thể thay đổi của thức uống là cà phê espresso. Cà phê pha trong máy pha cà phê có hương vị đúng chuẩn nhất.
Để pha chế cà phê espresso, người ta sử dụng các loại hạt rang kỹ, nhưng không được nấu quá chín. Thức uống thành phẩm không được có mùi khét hoặc khét. Bây giờ được bày bán có một số loại hạt cà phê, đáng mua bao bì có ghi "espresso". Theo truyền thống, người ta tin rằng một trong những hỗn hợp tốt nhất cho cà phê là Lavazza của Ý, nhưng bất kỳ loại nào khác có chứa arabica và robusta cũng đều phù hợp.
Việc xay hạt phải mịn, nhưng không được mang đi và biến chúng thành bột cà phê. Sau khi đạt được độ đặc mong muốn của hạt, bạn có thể bắt đầu pha cà phê.
Cà phê thơm ngon nhất được pha trong máy pha cà phê carob. Nước uống thành phẩm có bọt đặc, màu đỏ, có vân. Màu tối sẽ cho thấy một lượng cà phê lớn hoặc hạt xay quá mịn. Đèn sẽ nhắc bạn rằng cà phê đã được rót ít hơn yêu cầu.
Pha cà phê đá
Vẫn tiếp tục thêm đường mía vào cà phê espresso đã pha, khuấy đều và để nguội một lúc. Lúc này, cho kem vào ly cà phê cùng với một muỗng canh, sau đó cho cà phê espresso đã ướp lạnh vào.
Cho kem đã đánh bông vào hỗn hợp espresso / kem. Bạn có thể dùng loại làm sẵn hoặc tự đánh bông. Đối với nấu ăn, Parmalat 33% là phù hợp.
Để trang trí cà phê sữa đá pha sẵn, bạn cần có sô cô la bào. Tốt nhất là sử dụng sữa không có chất phụ gia. Bào một lượng sô cô la cần thiết trên một máy xay thô, rắc vụn lên trên phần kem đã đánh bông. Nó chỉ còn lại để cắm một ống hút vào ly và cà phê đá đã sẵn sàng!
Thức uống có thể được phục vụ lạnh hoặc nóng với dâu tươi và bạc hà. Một chút rượu cognac hoặc cà phê được thêm vào chính cà phê để tăng hương vị.
