Cỏ ca ri là một loại thảo mộc đã được biết đến từ thời cổ đại. Nó được sử dụng như một loại gia vị và được sử dụng trong y học dân gian trên các khu vực rộng lớn từ Trung Quốc đến Hy Lạp. Ban đầu hoang dã, loại cây này được trồng ở Ấn Độ và Châu Á. Cỏ ca ri phát triển tốt trên lãnh thổ Nga, sau khi biết về các đặc tính có lợi của nó, có lẽ bạn sẽ muốn trồng nó trên lô đất cá nhân của mình.
Mô tả của cỏ cà ri
Tên đầy đủ của loại cây hàng năm này thuộc họ đậu là cỏ cà ri. Cỏ cà ri mọc trên đất sét, ưa địa hình đồi núi. Ở một số quốc gia, nó được sử dụng làm cây cảnh với mùi thơm dễ chịu và đặc biệt, ở Hy Lạp cổ đại, nó được trồng như một loại rau, và các thầy tu Ấn Độ đã sử dụng nó trong các nghi lễ ma thuật của họ, nơi loài cây này được biết đến như một loại gia vị gọi là "shambhala". Thân mọc thẳng với các lá hình ngọn có thể cao tới 60 cm, ở nách lá có hoa màu trắng vàng hoặc vàng, mọc đơn lẻ hoặc từng đôi.
Quả có hình tam giác và là loại đậu có chiều dài lên đến 20 cm, chúng chứa từ 20 đến 30 hạt màu nâu, trong đó gần như tập trung tất cả các đặc tính có lợi của cỏ cà ri. Vì vậy, trong y học dân gian, chính họ là người đã tìm ra ứng dụng rộng rãi nhất. Hạt được thu hoạch vào cuối mùa hè và đầu mùa thu, khi chúng đã khô. Chúng được sử dụng để pha chế thuốc truyền, thuốc sắc, bột và chất chiết xuất từ chất lỏng. Lá cỏ ca ri non khô được sử dụng như một loại gia vị và thêm vào trà.
Một nửa số chất tạo nên hạt là chất xơ, 30% là chất nhầy, phần còn lại là protein, đường, lecithin, linolenic và axit linoleic, và nucleprotein. Ngoài chúng, hạt cỏ cà ri còn chứa: phốt pho, magiê và canxi inositol phosphate, coumarin, trigonelline alkaloid, các hợp chất steroid, cũng như sapogenin steroid - yantogenin, diosgenin, v.v.
Cỏ ca ri có chống chỉ định sử dụng, không nên dùng cho trẻ em dưới 16 tuổi, cũng như sử dụng trong thời kỳ mang thai và cho con bú.
Đặc tính hữu ích của cỏ cà ri
Các bác sĩ Ấn Độ đã nghiên cứu thành phần hóa học trong hạt của loài cây này và phát hiện ra rằng các loại thuốc dựa trên chúng làm giảm lượng đường trong máu, lượng tiêu thụ của chúng ức chế sự thoái hóa do tuổi tác của các mô cơ và thúc đẩy sự phát triển thể chất hài hòa khi còn trẻ.
Việc sử dụng hạt cỏ cà ri giúp bình thường hóa trọng lượng trong trường hợp mệt mỏi, kèm theo giảm cân, hoặc ngược lại, với bệnh béo phì, đồng thời mắc bệnh tiểu đường.
Nước sắc và cồn từ hạt cỏ cà ri có đặc tính bổ tim, có tác dụng hạ huyết áp và lợi tiểu. Chúng làm giảm mức chất béo trung tính và cholesterol, tăng giai điệu và hiệu suất, và có hoạt động nội tiết tố kháng nội tiết tố. Nó là một phương pháp điều trị tốt cho chứng biếng ăn và suy kiệt cơ thể. Bên ngoài, nước sắc có thể được sử dụng như kem dưỡng da như một chất chống viêm và làm lành vết thương.
