Bánh mousse sô cô la là một món tráng miệng ngon, nhẹ. Đã có một hương thơm sô cô la gợi lên những cảm xúc tích cực và đánh thức sự thèm ăn, và ở đây sô cô la được kết hợp với quả hồ trăn, rượu cognac và ớt - hương thơm trở nên kỳ diệu!
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 250 ml kem tươi;
- - 140 g sô cô la đen;
- - 100 g sô cô la trắng;
- - 85 g hạt dẻ cười xay;
- - 3 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. thìa đường, rượu mạnh;
- - nửa thìa cà phê ớt xay;
- - bất kỳ loại mứt nào để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bẻ sô cô la đen và sô cô la trắng thành những miếng nhỏ và đun chảy với nhau trong nồi cách thủy. Khuấy đều sô cô la lỏng, lấy ra khỏi nhiệt, để nguội một chút.
Bước 2
Đánh lòng đỏ trứng và đường riêng biệt, trong một hộp khác - chỉ có lòng trắng.
Bước 3
Thêm sô cô la đã đun chảy vào lòng đỏ, khuấy đều cho đến khi mịn. Sau đó, thêm ớt và hạt dẻ cười đã cắt nhỏ vào đó. Đổ rượu cognac vào, khuấy đều.
Bước 4
Trộn sô cô la với kem đánh cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn. Bây giờ thêm các protein, trộn kỹ.
Bước 5
Cho mousse sô cô la vào một cốc lớn hoặc bát chia nhỏ, đậy bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh trong ba giờ.
Bước 6
Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc phần mousse đã hoàn thành với sô cô la trắng bào. Trang trí giữa mỗi bát với mứt hoặc mứt tùy thích.
