Vitamin D là một yếu tố quan trọng đối với hoạt động bình thường của cơ thể, thiếu nó, quá trình hình thành xương sẽ bị gián đoạn, vì vậy không nên đánh giá thấp tầm quan trọng của nó.
Sự hiện diện của vitamin D trong cơ thể là cần thiết để duy trì mức độ cần thiết của phốt pho và canxi trong máu, có liên quan đến việc xây dựng mô xương. Trong điều kiện bình thường, với một chế độ ăn uống cân bằng, tốt, nó đi vào cơ thể cùng với thức ăn, và cũng được tổng hợp ở da dưới tác động của ánh sáng mặt trời, nhưng trong một số trường hợp cần bổ sung thêm.
Mức tiêu thụ vitamin D hàng ngày là từ 5 đến 10 mcg, nhưng trong một số trường hợp nhu cầu cần tăng lên: ở phụ nữ có thai và cho con bú, trong thời kỳ mãn kinh, thiếu ánh sáng mặt trời, cần tăng lượng tiêu thụ.
Việc thiếu vitamin D đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em - một cơ thể đang phát triển cần được tăng cường dinh dưỡng, nếu không sẽ phát triển các bệnh về xương và da: còi xương, vẩy nến. Trong giai đoạn đầu thiếu vitamin D, trẻ bị rối loạn giấc ngủ, tăng tiết mồ hôi, chậm mọc răng, thóp đóng muộn. Sau đó, có sự suy yếu của trương lực cơ, sau đó làm mềm và biến dạng xương của chi dưới, cột sống và xương sườn tham gia vào nó. Một căn bệnh khác gây ra sự thiếu hụt vitamin D là loãng xương, bệnh này thường xảy ra hơn ở người lớn tuổi. Với căn bệnh này, sự hấp thụ các khoáng chất cần thiết trong cơ thể bị suy giảm, và mật độ xương giảm.
Trong hầu hết các trường hợp, chỉ cần thay đổi chế độ ăn uống và chú ý nhiều hơn đến hoạt động giải trí ngoài trời mà không cần dùng đến lượng vitamin này đặc biệt. Chế độ dinh dưỡng hợp lý, bao gồm các loại thực phẩm giàu vitamin D trong chế độ ăn uống, đóng một vai trò quan trọng trong việc bình thường hóa mức độ của nó trong cơ thể. Lượng vitamin này lớn nhất được tìm thấy trong các loại cá biển béo: cá thu, cá trích, cá ngừ, cá bơn. Cần ăn đủ số lượng các sản phẩm sữa lên men, pho mát, pho mát, bơ và dầu thực vật, trứng gà.
Cần phải nhớ rằng hypervitaminosis D có tác dụng độc hại mạnh đối với tất cả các cơ quan và hệ thống của một người, có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh mãn tính.
Các sản phẩm từ sữa không giàu vitamin D như canxi và phốt pho, nhưng chúng rất quan trọng đối với sự phát triển bình thường của khung xương. Vitamin D cũng được tìm thấy trong khoai tây, bột yến mạch, thảo mộc xanh và nấm. Tuy nhiên, hầu hết lượng vitamin này được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, do đó, những người ủng hộ chế độ ăn chay có nhiều khả năng bị thiếu hụt vitamin D. Vitamin D không bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt, vì vậy không có hạn chế và đặc thù trong nấu ăn.
Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, khi các biện pháp được thực hiện không mang lại hiệu quả như mong muốn để bù đắp lượng vitamin này bị thiếu, các bác sĩ sẽ kê đơn một loại vitamin dưới dạng thuốc. Đồng thời, quá liều vitamin D cũng rất nguy hiểm, khi lượng vitamin D dư thừa trong cơ thể sẽ gây rối loạn hoạt động của gan, thận, có thể dẫn đến tăng huyết áp, suy tim và sụt cân. Thông thường, người bệnh lo lắng về tình trạng ngứa ngáy, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy. Các triệu chứng như vậy phát triển khi không kiểm soát được lượng vitamin này mà không có khuyến cáo của bác sĩ.
