Một món ăn Nhật Bản như bánh cuốn từ lâu đã không còn được coi là xa lạ, người Nga yêu thích chúng đến nỗi mọi người sẵn sàng bỏ rất nhiều tiền vào nhà hàng và quán sushi. Nhưng trong trường hợp này, bạn không chắc thực phẩm tươi đã được sử dụng như thế nào và giò được chế biến trong điều kiện nào. Dù sớm hay muộn, bạn cũng sẽ ao ước được làm một bữa tối lãng mạn cho người thân yêu của mình với một món ăn dân tộc của ẩm thực Nhật Bản.
Nó là cần thiết
-
- Nori:
- chiếu trúc;
- cơm;
- trám (lươn hun khói
- cá hồi
- quả dưa chuột
- trái bơ
- pho mát kem, v.v.);
- xì dầu;
- mù tạt;
- gừng ngâm.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, bước đầu tiên là nấu cơm (bạn có thể mua loại gạo đặc biệt để làm sushi hoặc sử dụng gạo Krasnodar thông thường). Đảo qua một cốc gạo và loại bỏ bất kỳ mảnh vụn và đá cuội nào khỏi nó, nếu có. Xả kỹ dưới vòi nước nhiều lần, cho đến khi hoàn toàn trong suốt.
Bước 2
Cho gạo đã vo sạch vào một cái muôi hoặc một cái nồi nhỏ và đổ nước lạnh vào (khoảng một ly gạo đến hai ly nước). Sau khi nước sôi, cho vào một thìa cà phê đường cát và một thìa cà phê giấm, khuấy đều. Giảm nhiệt, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm (không khuấy thêm).
Bước 3
Trong khi cơm nguội, chuẩn bị phần nhân. Đây có thể là cá hồi muối hoặc cá hồi, cá ngừ hoặc lươn hun khói, cua hoặc tôm. Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu cùng một lúc bằng cách thêm dưa chuột hoặc bơ tươi vào cá. Kem phô mai sẽ chỉ bổ sung cho hương vị tươi sáng của món ăn đặc biệt này. Dùng dao sắc cắt các nguyên liệu thành dải.
Bước 4
Cắt đôi tấm rong biển. Trải một tấm chiếu trúc trên mặt bàn phẳng và đặt một tấm Nori lên trên với mặt phẳng xuống dưới. Lấy một ít gạo nếp đã đun sôi rồi trải lên mặt lá một lớp mỏng, để thuận tiện, bạn có thể làm ẩm tay trong nước hoặc giấm Nhật.
Bước 5
Sau đó đặt phần nhân mà bạn thích nhất lên trên cơm và cẩn thận bắt đầu cuộn toàn bộ cấu trúc thành một cuộn. Nó có thể không hiệu quả trong lần đầu tiên, nhưng sau một thời gian, sau quá trình rèn luyện kéo dài, kỹ năng của bạn sẽ cho thấy kết quả tuyệt vời. Nó chỉ còn lại để làm ẩm một con dao sắc trong nước và cắt cuộn thành sáu đến tám phần bằng nhau. Đặt món ăn ra đĩa phẳng và dùng kèm với nước tương, gừng ngâm chua và mù tạt.
