Trong menu của mỗi tiệm pizza, bạn có thể tìm thấy pizza "Margarita". Nó ngon và độc đáo theo cách riêng của nó. Bạn có thể làm các tác phẩm kinh điển của Ý ở nhà.
Nó là cần thiết
- bột mì - 260 gram,
- nước - 160 gram,
- dầu ô liu cho bột - 2 muỗng canh,
- dầu ô liu cho nước sốt - 2 muỗng canh,
- men khô - nửa thìa cà phê,
- cà chua lớn - 2 miếng,
- một củ hành tây,
- tỏi - 2 tép,
- mozzarella - 120 gram,
- húng quế - một bó nhỏ,
- một ít muối, tiêu xay và hỗn hợp các loại thảo mộc Ý.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi cho tất cả các nguyên liệu để làm bột vào một cái bát. Ta trộn bằng tay, bột mì (nên rây bột mì sẽ tốt hơn) nên hút được chất lỏng. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và mềm. Bột có thể được nhào bằng máy trộn ở tốc độ đầu tiên bằng cách sử dụng phần đính kèm móc.
Lăn bột đã nhào thành một quả bóng và cho vào bát đã rắc bột mì, phủ màng bám và để trong một giờ.
Bước 2
Nấu nước sốt cà chua.
Bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhuyễn.
Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo dầu ô liu đã làm nóng trước. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hành tây mềm.
Thêm các loại thảo mộc Ý vào chảo. Lấy chảo ra khỏi bếp và để sang một bên.
Bước 3
Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ, xay trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Cho cà chua xay nhuyễn qua rây để loại bỏ vỏ và hạt.
Cho phần cùi cà chua đã bóc vỏ vào chảo cùng với hành tỏi.
Đặt chảo trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại. Nêm muối và tiêu đen xay.
Bước 4
Nấu bánh pizza.
Chia bột thành hai phần. Cán từng phần bột thành viên tròn.
Chúng tôi làm phẳng quả bóng của bột thành một lớp. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh bằng tay của chúng tôi.
Bước 5
Cắt nhỏ húng quế với cà chua.
Cắt phô mai mozzarella thành từng lát.
Bước 6
Đặt giấy da lên bảng gỗ. Đặt bánh trên giấy da. Bôi trơn bánh bằng nước sốt, rắc rau húng quế. Xếp cà chua và phô mai mozzarella lên trên. Rắc rau thơm Ý.
Chúng tôi nướng bánh pizza ở 280 độ trong khoảng 15 phút cho đến khi vàng nâu.
