Sorbe là một món tráng miệng lạ thường được làm từ xi-rô đường và nước ép của nhiều loại trái cây khác nhau như quýt. Nó được phục vụ lạnh và giải khát hoàn hảo vào một ngày nóng.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 6 người:
- - chanh (hoặc vôi tôi);
- - 5 quả quýt;
- - nửa quả lựu;
- - 100 ml rượu vodka;
- - protein nổi lên thành bọt dày;
- - 150 gr. đường và 150 ml nước để làm siro.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn nước quýt với rượu vodka và nước cốt chanh.
Bước 2
Chuẩn bị xi-rô trong nồi: đun sôi đường và nước trong vài phút, khuấy liên tục. Lấy ra khỏi nhiệt, làm mát đến nhiệt độ phòng.
Bước 3
Trộn xi-rô đường với nước cam quýt và rượu vodka. Thêm lòng trắng trứng, đánh cho đến khi nổi bọt đặc.
Bước 4
Chúng tôi đặt sorbet trong tủ đông trong 2 giờ. Cứ sau 30 phút thì lấy ra và trộn nhẹ nhàng bằng nĩa.
Bước 5
Khuấy lại một lần nữa trước khi dùng, cho sorbet vào bát, trang trí với hạt lựu và nhánh bạc hà.
