Lingonberry được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian và nấu ăn. Trà ngon và dịch truyền chữa bệnh được ủ trên lá, và đồ uống trái cây, kvass, nước sốt, chất bảo quản, thạch, chất làm đầy và nhiều hơn nữa được chế biến từ quả mọng. Điều quan trọng là phải nấu đúng cách để bảo tồn được tất cả những gì hữu ích trong nó - vitamin C và carotene, tannin và các chất pectin, axit hữu cơ và phytoncide, các nguyên tố vi lượng (mangan, kali, canxi, phốt pho, sắt), v.v.
Nó là cần thiết
-
- lingonberries (tươi hoặc đông lạnh) - 1 muỗng canh.
- Nước
- đường - theo toa
- Đối với quả nam việt quất với táo trong nước ép của riêng chúng:
- 1 kg linh chi
- 0,5 kg táo
- 1 cốc đường
- 2 ly nước
- Đối với nước sốt lingonberry:
- 2 muỗng canh. quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh,
- 1 lít nước
- 1 cốc đường
- 1 muỗng cà phê bột khoai tây
- 0,5 ly rượu vang (Riesling)
- Quế
- Đối với đồ uống trái cây:
- 50 g linh chi
- 3 thìa cà phê đường
- 1 ly nước
- Đối với thuốc sắc và dịch truyền:
- lá khô hoặc toàn cây
Hướng dẫn
Bước 1
Lingonberry (cả quả và lá) có tác dụng lợi tiểu và khử trùng, được sử dụng cho các bệnh khác nhau (sỏi thận, bệnh gút, thấp khớp, viêm bể thận, viêm bàng quang, v.v.). Nước ép Lingonberry làm dịu cơn khát, tăng cường sức lực và tăng cảm giác thèm ăn. Nó cũng kích hoạt kháng sinh và thuốc sulfa, loại bỏ độc tố và ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Thức uống trái cây cũng hữu ích trong trường hợp cơ thể bị say - cùng với nam việt quất, nó có thể và nên uống càng nhiều càng tốt.
Bước 2
Bạn có thể chuẩn bị nước ép linh chi tự nhiên cho mùa đông. Sử dụng quả chín hoàn toàn, rửa sạch và phân loại quả - không để quả hỏng hoặc chưa chín vào nguyên liệu. Đổ linh chi đã chuẩn bị với nước đun sôi để nguội (cứ 1 kg quả - 1 lít nước) và để ở nơi tối, thoáng mát, đậy kín nắp. Sau 10-12 ngày, đổ nước ép vào nồi tráng men. Đun sôi và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt. Đổ nước trái cây đã chuẩn bị vào lọ và bảo quản bằng cách rót nóng hoặc tiệt trùng.
Bước 3
Đối với thức uống trái cây, đổ rượu linh chi với nước sôi để nguội và đun sôi. Thêm đường và đun trên lửa nhỏ thêm 15 phút. Lọc nước trái cây thành phẩm. Bạn cũng có thể làm thức uống trái cây cô đặc (gấp đôi lượng quả mọng và đường với cùng một lượng nước), sau đó pha loãng với nước sôi cho vừa miệng trước khi uống.
Bước 4
Lingonberries với táo trong nước ép của riêng họ. Phân loại và rửa quả trong vòi nước. Cắt nhỏ và bỏ lõi táo. Đổ dâu tây với nước lạnh và đun sôi trong 3-5 phút, loại bỏ quả dâu tây trong một cái chao. Cho các lát táo và đường vào nước hoa quả, đun sôi trong 5-10 phút. Sau đó, thêm khối linh chi vào, khuấy đều và cuộn nóng vào lọ.
Bước 5
Số lượng tối đa các phẩm chất chữa bệnh của cây linh chi (tất nhiên là ngoại trừ quả và lá tươi) được chứa trong dịch truyền. Việc truyền kết hợp linh chi, tầm ma, tầm xuân sẽ giúp đối phó với tình trạng thiếu vitamin. Lấy 2 phần của cây linh chi, lá tầm ma - 3 phần, hoa hồng hông - 3 phần. Xay tất cả các thành phần và trộn đều. Pha 4 muỗng cà phê hỗn hợp với một cốc nước sôi, không đun sôi! Nhấn mạnh 3-4 giờ và căng thẳng. Uống một ly 3-4 lần một ngày.
Bước 6
Trà sinh tố. Uống với lượng bằng nhau - lá cây linh chi, hoa hồng hông, lá mâm xôi và quả lý chua. Xay và trộn tất cả mọi thứ. Pha 2 thìa hỗn hợp với 1 cốc nước sôi, đun trong 5-10 phút ở lửa nhỏ. Cho vào hộp đậy kín cho đến khi nguội, lọc và thêm đường cho vừa ăn. Uống 1/2 cốc 2 lần một ngày như một loại thuốc bổ và thuốc bổ.
Bước 7
Một thức uống làm từ lá linh chi khô sẽ giúp giảm bớt các bệnh về khớp, bệnh gút: đổ một thìa cà phê lá với 1/2 cốc nước sôi và gói lại. Để ngấm trong một giờ, căng thẳng. Uống 1/2 cốc 3-4 lần một ngày.
Bước 8
Sốt Lingonberry với rượu vang. Đổ nước lạnh lên dâu tây và nấu cho đến khi mềm, sau đó lọc và chà dâu qua rây. Để nguội 1/2 chén nước dùng để hòa tan tinh bột. Cho nước dùng, đường, quế, rượu vào máy xay nhuyễn và đun sôi trong 5-7 phút. Sau đó cho tinh bột khoai tây đã pha loãng vào và đun sôi. Dùng nóng hoặc lạnh với trái cây, sữa và các món ngọt.
