Một biến thể nhẹ của bánh tortilla cổ điển của Tây Ban Nha, hoàn hảo cho một chế độ ăn uống lành mạnh và bữa tối chay. Nuông chiều bản thân với một món ăn kèm rau gia vị với trứng không phải là điều cấm đối với những người yêu thích thịt - nó rất hợp với bò bít tết.
Nó là cần thiết
- - 100 g khoai tây;
- - nửa quả ớt ngọt đỏ hoặc ớt bột;
- - nửa quả ớt ngọt xanh;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 200 g cà chua;
- - 100 g ngô tươi luộc hoặc đông lạnh;
- - 4 quả trứng;
- - ngò tây, muối, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng. Ớt sừng bỏ hạt và chân, cắt khối vuông, cà chua cũng băm nhuyễn. Băm nhuyễn tỏi.
Bước 2
Cho khoai tây vào chảo chiên ngập dầu với một thìa dầu ô liu, thêm tiêu và tỏi, nêm và muối. Chiên, đảo liên tục.
Bước 3
Sau 5 phút, thêm hạt ngô và cà chua, đảo đều và rang, đậy nắp lại.
Bước 4
Đập trứng và rau xanh thái nhỏ vào bát riêng, cho muối vào trộn đều với trứng. Khi các lát khoai tây chín mềm, bạn phủ trứng lên trên. Hãy chắc chắn rằng tất cả mọi thứ được ngâm kỹ lưỡng.
Bước 5
Đặt chảo vào lò nướng 200 độ và nướng trong 2-3 phút. Bạn có thể tiếp tục chiên dưới nắp với lửa nhỏ.
