Cá là một trong những thực phẩm quý giá được cả bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích đưa vào chế độ ăn. Nó đặc biệt cần thiết cho trẻ em và người già, vì nó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Và việc chuẩn bị sản phẩm này thường không mất nhiều thời gian, và bạn có thể nấu một lượng lớn các món cá.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá được đánh giá chủ yếu vì sự hiện diện của một lượng lớn protein, được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn nhiều so với lượng protein có trong thịt. Nhưng protein là một loại "khối xây dựng" mà từ đó cơ bắp được hình thành. Những chất này tham gia vào quá trình trao đổi chất, dẫn truyền các xung thần kinh và quá trình tư duy. Protein của cá cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự sản xuất được.
Bước 2
Nhiều loại cá có tỷ lệ chất béo tương đối thấp trong thành phần của chúng, vì vậy chúng có thể được đưa vào chế độ ăn uống ngay cả đối với những người thừa cân. Ít chất béo bao gồm: cá heke, cá rô phi, cá rô phi xanh, cá rô phi, cá vằn, cá tuyết và các loại khác. Đồng thời, dầu cá được các chuyên gia công nhận là hữu ích nhất, vì nó bao gồm các axit béo không bão hòa đa, giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn. Đây là lý do tại sao các loài cá hồi béo cần được đưa vào chế độ ăn uống theo thời gian.
Bước 3
Cá cũng được đánh giá cao vì có lượng lớn khoáng chất. Vì vậy, trong thành phần của nó đặc biệt có rất nhiều phốt pho, một người cần để miễn dịch mạnh mẽ, hình thành mô xương, điều hòa chuyển hóa hydrocacbon và chống lại sự mệt mỏi. Trong cá biển còn có i-ốt - nguyên tố đảm bảo hoạt động bình thường của hệ nội tiết. Ngoài ra, cá rất giàu canxi, selen, kẽm, sắt và các khoáng chất khác.
Bước 4
Loại hải sản này cũng là một kho vitamin. Nó chứa vitamin A, D, E và nhóm B. Chúng đặc biệt có nhiều trong gan cá, nhưng có một lượng vừa đủ trong mô cơ. Nhưng thực tế không có axit ascorbic trong cá, ngoại trừ cá hồi. Do đó, sản phẩm này có tác dụng có lợi đối với trạng thái của nhiều cơ quan và hệ thống, bao gồm cả hệ thống miễn dịch. Và nhờ có vitamin A, E và axit béo không bão hòa đa, cá còn giúp chống lão hóa.
Bước 5
Và tất nhiên, cá được đánh giá cao về hương vị. Tùy thuộc vào loại, nó có thể được ăn muối, ngâm, luộc, chiên, hun khói và nướng. Những loại hải sản như vậy có thể được ăn như một món ăn độc lập hoặc được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau, ví dụ như bánh cuốn, súp cá, salad, tất cả các loại đồ ăn nhẹ, bánh mì và thậm chí cả bánh nướng. Đồng thời, để có được tất cả các chất hữu ích có trong nó, nên ưu tiên cá tươi và nó nên được nấu chín trong khoảng thời gian tối thiểu cần thiết.
