Chúng ta thấy trên bao bì sản xuất có ghi rõ hàm lượng chất béo nào mà sữa bán trong các cửa hàng có. Nhưng ngoài sữa mua, còn có sữa của các hộ gia đình, được đánh giá là ngon và béo hơn. Nó có hàm lượng chất béo nào, bạn có thể tìm hiểu mà không cần rời khỏi nhà. Tôi
Nó là cần thiết
- - Sữa;
- - cái thước.
Hướng dẫn
Bước 1
Có thể xác định chính xác hàm lượng chất béo trong sữa bằng các thiết bị đặc biệt chỉ có trong sản xuất sữa. Trong các phòng thí nghiệm của nhà máy, một số phương pháp được sử dụng để xác định hàm lượng chất béo của sữa: nhiệt điện, quang điện tần số cao, siêu âm và các phương pháp khác. Có một cách để đo hàm lượng chất béo trong sữa tại nhà.
Bước 2
Lấy một cốc thủy tinh trong suốt và một cái thước. Rửa và lau khô kính kỹ lưỡng. Đặt một gạch ngang trên kính ở mức 10 cm, kính phải thẳng, nếu không sẽ có sự sai lệch trong các chỉ số. Nếu cốc thủy tinh có đáy lớn, rộng thì bạn cần đo cách đáy này 10 cm, không đo cách mặt bàn.
Bước 3
Đổ sữa vào ly đến vạch mức. Các phép đo sẽ chính xác hơn nếu sữa tươi. Để ly sữa trong 6-8 giờ ở nhiệt độ phòng.
Bước 4
Dần dần, trong tám giờ, sữa sẽ được bao phủ bởi một lớp dày hơn - đây chính là kem. Bạn cần đo chiều rộng của lớp kem để biết độ béo của sữa. Để làm điều này, bạn lấy thước đo, đưa nó theo chiều dọc của kính và xem lớp kem là bao nhiêu mm.
Bước 5
Sau đó, nó vẫn còn để đếm. Chiều cao lớp sữa 10 cm được lấy là 100%. Mỗi milimet kem sẽ là một phần trăm chất béo. Ví dụ, nếu lớp kem là 4 mm, thì hàm lượng chất béo của sữa là 4%. Hàm lượng chất béo của sữa có thể từ 1 đến 6 phần trăm.
