Một chiếc bánh ngọt ngào và tinh tế là những gì bạn cần để hoàn thành một bữa tối lãng mạn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 5 quả trứng;
- - 1 cốc đường;
- - 1, 5 thìa cà phê bột nở;
- - 1, 5 ly bột mì;
- - dầu thực vật;
- - một chút muối.
- Để ngâm tẩm:
- - 1 ly đường bột;
- - 0,5 quả chanh;
- - 4 thìa xirô quả mọng;
- - 2-3 thìa rượu mạnh.
- - Để trang trí:
- - mứt;
- - 1 ly nhân quả óc chó;
- - 1 ly đậu phộng băm nhỏ;
- - bánh hạnh nhân.
- Để nấu ăn:
- - món nướng hình trái tim;
- - máy trộn.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bánh quy. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng thành bọt mạnh, thêm một chút muối vào. Tiếp tục đánh tan, cho một chút đường vào đánh thành khối. Kết quả là, nên thu được một bọt ổn định. Nếu bạn lật ngược bát, lòng trắng trứng đánh bông sẽ không bị chảy ra ngoài. Cho lòng đỏ trứng vào lòng trắng đã đánh bông và đánh đều một lần nữa.
Bước 2
Cho bột nở vào âu bột. Đổ hỗn hợp vào bát cùng với trứng đã đánh bông và trộn nhẹ. Bạn sẽ có được một loại bột có độ sệt như kem chua đặc.
Bước 3
Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng hình trái tim và đổ bột ra ngoài. Cho vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi chín mềm. Bạn có thể kiểm tra điều này bằng cách chọc một chiếc tăm gỗ vào bánh. Bánh quy đã sẵn sàng nếu que sạch. Loại bỏ biểu mẫu. Cắt chéo chiếc bánh đã hoàn thành thành 3 phần.
Bước 4
Trong khi bánh quy đang nướng, hãy ngâm nó. đổ một cốc nước vào nồi, thêm đường bột. Đun sôi mọi thứ. Vắt nước từ nửa quả chanh và thêm vào nước ngọt và ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt. Làm nguội chất lỏng. Sau đó thêm rượu cognac và xi-rô quả mọng.
Bước 5
Đổ nước tẩm lên những chiếc bánh còn ấm, để một lúc rồi vớt bánh. Bôi mỡ lớp vỏ đầu tiên bằng một lớp mứt dày, rắc hạt óc chó và đậu phộng băm nhỏ. Cho lớp vỏ bánh thứ hai vào, phết mứt và thêm các loại hạt vào. Phủ tất cả mọi thứ bằng lớp vỏ thứ ba và phủ mứt.
Bước 6
Cuộn tròn khối bánh hạnh nhân đã hoàn thành. Cắt trái tim khỏi nó. Để làm điều này, đặt một đĩa nướng lên đó và dùng dao cắt dọc theo đường viền. Đặt tờ giấy kết quả lên trên bánh. Tóp mỡ các mặt với mứt và rắc thêm đậu phộng rang. Trang trí bề mặt bánh bằng hoa hạnh nhân.
