Đối với chúng tôi, xoài rất kỳ lạ, mặc dù bây giờ bạn có thể tìm thấy mọi thứ trên các kệ hàng. Nhưng ở những vùng xích đạo của địa cầu, chúng cũng quen thuộc như những quả táo của chúng ta. Ở Ấn Độ, những loại quả này đã được trồng từ thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên. Tất nhiên, xoài được bảo quản không giống với cách làm của quả táo. Làm thế nào để bảo quản trái cây này để nó không bị hư hỏng sau một vài ngày?
Hướng dẫn
Bước 1
Xoài nên được giữ ở nhiệt độ phòng. Nhưng không quá năm ngày. Ngay cả khi trái cây hơi chín, hãy bọc chúng trong giấy báo và để trong nhà. Chúng sẽ trở nên chín và thơm hơn. Bạn có thể để hoa quả ở nhiệt độ thấp hơn +10 độ. Vì vậy, họ sẽ nằm lâu hơn mà không hề hấn gì - khoảng 3 tuần.
Nhưng tủ lạnh không phải là nơi tốt nhất cho những loại trái cây này. Xoài không chịu được lạnh. Tối đa cho họ là một ngày trong tủ lạnh, và sau đó nếu trái cây đã chín. Ở nhiệt độ thấp, thịt của xoài bị phá hủy. Nhưng hãy nhớ rằng xoài thường không để được trong nhiều tuần. Không mua trái cây này một tháng trước kỳ nghỉ. Bạn cần tiêu thụ xoài trong vòng vài ngày.
Bước 2
Ngoài ra, có rất nhiều cách bảo quản xoài được sáng chế trên chính quê hương của loại quả thơm ngon này. Rốt cuộc, chúng ta không chỉ thu hoạch trên luống cho mùa đông. Bạn có thể ngâm trái cây trong nước muối cho đến khi trái cây giòn và không có màu. Đây là xoài ngâm, họ gọi nó là mamuang dongor. Bạn cũng có thể ngâm nó trong xi-rô - nó sẽ là mamuang chae - ngâm trong xoài đường.
Bước 3
Bạn có thể phơi xoài dưới nắng - quả sẽ chuyển sang màu nâu, bóng và để được lâu hơn. Xoài sấy muối là một món ăn vặt tuyệt vời, thậm chí có thể làm giảm các triệu chứng say tàu xe.
Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần cắt xoài thành từng miếng và để đông lạnh.
Bước 4
Điều quan trọng và đúng đắn là chọn loại quả lạ này. Điều này cũng quyết định xoài sẽ tươi và ngon trong bao lâu. Màu sắc của vỏ sẽ không cho bạn biết gì - màu của xoài thay đổi từ hơi đỏ đến hơi xanh. Nhưng da phải sáng bóng. Quả xoài ngon là quả hơi cứng - không nên dùng ngón tay bóp nát quá. Tốt hơn là không nên mua trái cây quá chín. Nhưng mùi nhẹ tương tự như mùi nhựa thông không nên làm bạn sợ - đây là một đặc điểm của xoài.
