Khoai tây là một món ăn kèm phù hợp với hầu hết các món ăn. Có nhiều cách để nấu khoai tây. Một trong những lựa chọn này là khoai tây chiên. Những củ khoai tây như vậy không chỉ ngon mà còn rất thú vị khi nhìn vào.
Thành phần:
- Khoai tây - 1 kg;
- Cà rốt - 1 củ;
- Rutabaga nhỏ - 1 miếng;
- Muối;
- Rau bina đông lạnh - 250 g;
- Sữa - 1 ly;
- Bơ - 5 g;
- Kem nặng - 70 g;
- Phô mai cứng - 70 g;
- Tiêu.
Sự chuẩn bị:
- Khoai tây, rutabagas và cà rốt phải được rửa sạch và cắt thành các miếng lớn. Luộc khoai tây trong một chút nước muối cho đến khi chín mềm. Lấy khoai tây đã luộc chín ra khỏi bếp, để ráo và dùng nĩa tán nhuyễn. Thêm một thìa bơ vào khoai tây đã nghiền, nhào lại. Thêm sữa vào khoai tây và đánh đều tất cả mọi thứ. Hỗn hợp phải thoáng và đồng nhất.
- Luộc cà rốt và rutabagas trong một nồi riêng trong nước muối nhẹ. Sau khi rau chín, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Trộn rau nhuyễn với một phần ba hỗn hợp khoai tây thu được.
- Rã đông rau bina và vắt bớt nước thừa trên lá. Trộn rau bina đã rã đông với 6 thìa hỗn hợp khoai tây nghiền.
- Sau đó bôi mỡ một chiếc đĩa chịu nhiệt với phần bơ còn lại, xếp khoai tây trộn với cà rốt và rutabaga xuống dưới cùng. Lớp tiếp theo là xếp khoai tây với rau bina. Lớp cuối cùng là khoai tây nghiền còn lại không trộn lẫn với bất cứ thứ gì.
- Đặt lò nướng ở 180 độ.
- Đánh tan kem nặng, bào pho mát cứng. Trộn kem tươi và phô mai.
- Đặt một đĩa chịu nhiệt có khoai tây vào lò nướng trong 15 phút. Sau 15 phút, lấy khoai tây đã bong ra và cho hỗn hợp kem và pho mát bào lên trên. Đặt đĩa có khoai tây vào lò nướng một lần nữa. Nướng món ăn trong 15 phút nữa. Khoai tây chiên phồng đẹp mắt đã sẵn sàng.
