Các món ăn được chế biến bằng cách sử dụng bắp cải luôn tốt cho sức khỏe và đủ ánh sáng. Nếu bạn muốn đa dạng thực đơn thì hãy chế biến món bắp cải hầm. Món thịt hầm này sẽ là một bữa tối tuyệt vời và không tốn nhiều thời gian.
Để làm món thịt hầm bắp cải, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- bắp cải trắng - 500 g;
- kem chua - 100 ml;
- trứng gà - 2 chiếc;
- muối - để nếm;
- bột báng - 100 g;
- dầu hướng dương - 1 muỗng cà phê;
- rau thơm - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Việc chuẩn bị món ăn này phải được bắt đầu từ việc sơ chế bắp cải. Loại bỏ phần lá thô hoặc lá úa trên rau, sau đó cắt bắp cải thành những lát vừa. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm muối và cho bắp cải đã cắt nhỏ vào. Sau khi các chất trong nồi sôi, giảm lửa và đun trong khoảng 10 phút. Sau đó cho bắp cải đã luộc lên rây để ráo nước.
Chuyển bắp cải vào một cái tô sâu, thêm muối, gia vị và bất kỳ loại thảo mộc nào cho vừa ăn, cũng như bột báng. Hãy nhớ rằng bản thân mùi vị của bắp cải khá nhạt, vì vậy bạn có thể sử dụng hỗn hợp các loại rau thơm như thì là, húng quế, mùi tây, hành lá và kinh giới.
Trộn đều các thứ trong bát: bạn cần các hạt bột báng rải lên trên bắp cải. Bây giờ bạn có thể đập trứng gà thành khối này và thêm kem chua. Theo công thức này, kem chua có thể được thay thế bằng bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào, ví dụ như sữa chua hoặc kefir.
Tiếp theo, khuấy đều và để các chất trong tô trong khoảng 20 - 30 phút. Khoảng thời gian này là cần thiết để bột báng nở ra.
Bôi dầu lên đĩa nướng, sau đó chuyển món thịt hầm tương lai của bạn vào đó, làm phẳng nó và rắc phô mai durum nghiền mịn lên trên, và thêm các loại rau thơm cắt nhỏ. Đặt khay nướng với soong vào lò nướng ở 180 độ C trong 35-40 phút.
Sau khi hầm bắp cải, bạn cần để nguội một chút rồi cắt thành từng phần vừa ăn. Thịt hầm bắp cải có vị tuyệt vời cả khi ấm và lạnh.
