Salad cay với các ghi chú phương Đông. Món salad như vậy thường được phục vụ như một món khai vị nóng, nhưng ngay cả khi nguội, nó vẫn rất hợp với các món khác và không làm mất đi hương vị của nó. Điều chính là để phục vụ món salad tươi.
Nó là cần thiết
- - 2 chiếc. ớt chuông ngọt;
- - 2 chiếc. ớt vàng bulgarian ngọt ngào;
- - 2 chiếc. ớt chuông ngọt cam;
- - 300 g cà chua bi;
- - 150 g ô liu ngâm giấm;
- - 200 g bánh mì trắng;
- - 100 g rau húng xanh;
- - 200 g kem chua;
- - 10 g rau má;
- - 20 g dầu ô liu;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Theo truyền thống, món salad nóng này sử dụng hỗn hợp màu của ớt chuông ngọt. Lấy ớt đỏ, vàng và cam với tỷ lệ bằng nhau. Nhưng bạn có thể sử dụng một loại tiêu, điều chính là không nên lấy ớt xanh để nấu ăn, chúng sẽ cho vị chua.
Bước 2
Ớt chín, rửa sạch ngâm nước ấm, cắt bỏ cuống, bỏ hạt, cắt mỗi quả ớt thành 8 lát. Để hạt tiêu khô một chút, sau đó nhúng từng hạt tiêu vào dầu ô liu.
Bước 3
Lót một tờ giấy nướng bằng giấy nướng, đặt ớt và nướng ở nhiệt độ tối đa cho đến khi xuất hiện lớp vỏ sẫm màu. Cho ớt vào túi ni lông để nguội, lột bỏ vỏ của ớt lạnh. Bôi mỡ bánh mì một chút với bơ và sấy khô trong lò, thậm chí bạn có thể chiên bánh một chút.
Bước 4
Rửa sạch cà chua bi, lau khô và cắt đôi. Cắt ô liu thành từng lát. Rửa sạch bạc hà và húng quế, lau khô và thái nhỏ. Để lại một ít bạc hà để trang trí. Kết hợp tất cả các thành phần, nêm với kem chua, muối và tiêu, trang trí với một ít bạc hà.
