Món ăn Pháp có cái tên tưởng chừng phức tạp này lại dễ chế biến đến không ngờ. Và những sản phẩm cần thiết cho anh ấy đều có trong tủ lạnh mỗi người.
Nó là cần thiết
- - 2 quả cà tím
- - 2 quả bí xanh
- - 3 quả cà chua
- - 1 củ hành tây
- - 2 quả ớt chuông
- - 3 nhánh tỏi
- - muối, dầu ô liu, thảo mộc tươi
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần bóc vỏ hành tím và băm nhỏ. Chiên cho đến khi mềm thì cho tỏi đã thái nhỏ vào. Cà chua bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hạt tiêu cũng bóc vỏ và bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 2
Đổ tất cả các nguyên liệu vào chảo, thêm một chút muối. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút. Thêm các loại rau thơm và nước sốt đã sẵn sàng cho món ăn. Có một lựa chọn khác khi hỗn hợp thu được cần được xay trong máy xay sinh tố để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3
Trong khi đó, cắt cà chua còn lại và cải thìa thành từng lát. Bóc vỏ cà tím, cắt thành từng lát mỏng và rắc muối. Để trong 15-20 phút để vị đắng thoát ra khỏi chúng.
Bước 4
Đặt lần lượt tất cả các loại rau vào đĩa nướng. Đổ một ít nước sốt đã chuẩn bị sẵn xuống đáy khuôn. Sau đó thêm một lớp rau khác và rưới nước sốt còn lại lên trên.
Bước 5
Che biểu mẫu bằng giấy bạc. Nướng khoảng 40-45 phút ở 180 độ C, sau đó lấy giấy bạc ra và cho vào lò nướng thêm 20 phút. Dùng như một món ăn kèm với thịt hoặc như một món ăn độc lập.
