Gazpacho là một món súp Tây Ban Nha lạnh dựa trên cà chua. Và nếu ở nhà ban đầu nó được các gia đình nông dân chế biến, thì ở thời đại chúng ta, món canh này thường được đưa lên bàn ăn cho những người giàu có.
Nó là cần thiết
- - cà chua chín, nhiều thịt - 2 quả;
- - cam - 1 cái;
- - tỏi - 1 lát;
- - nước tương - 1 muỗng cà phê;
- - oregano - 0,5 muỗng cà phê;
- - đường cát - 0,5 muỗng cà phê;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - dầu ô liu - 1-2 muỗng cà phê;
- - thì là xanh, ớt ngọt - để phục vụ.
Hướng dẫn
Bước 1
Loại bỏ vỏ của cà chua bằng cách cho chúng vào nước sôi trong vài giây. Sau đó cắt và xếp vào hộp đựng sâu.
Bước 2
Gọt vỏ cam và cắt thành từng lát mỏng, bổ đôi với cà chua. Dùng máy xay để xay thực phẩm cho đến khi nhuyễn.
Bước 3
Giải phóng các tép tỏi khỏi vỏ, thêm vào khối lượng đã băm nhỏ. Đổ nước tương, lá oregano và các gia vị còn lại vào. Xử lý lại thành phần thu được bằng máy xay.
Bước 4
Đậy bát súp và cho vào tủ lạnh. Chia sản phẩm đã làm lạnh thành từng phần, cho thì là cắt nhỏ, ớt ngọt vào mỗi phần và đổ dầu.
