Pizza Calzone khác với những nơi khác ở chỗ nó đã đóng cửa. Đây không chỉ là một món ăn rất ngon, mà còn, có thể nói, rất tiện lợi. Bạn có thể dễ dàng mang theo khi đi làm hay đi dã ngoại. Nhanh tay để làm một chiếc bánh pizza như vậy!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - nước - 125 ml;
- - sữa - 125 ml;
- - men tươi - 10 g;
- - đường - 1 thìa cà phê;
- - muối - 1 thìa cà phê;
- - dầu ô liu - 4 muỗng canh;
- - bột mì - 420 g.
- Đổ đầy:
- - thịt bò băm - 250 g;
- - hành tây - 1 miếng;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - pho mát cứng - 150 g;
- - Phô mai mozzarella - 125 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho nước và sữa vào một cái nồi. Để lửa và đun đến khoảng 30 độ. Cho đường cát và men vào hỗn hợp ấm. Sau đó cho bột mì, dầu ô liu và muối đã rây vào đó. Nhào bột cho hết khối này. Nó phải rất mềm và đàn hồi. Đặt nó vào một chiếc cốc sâu, phủ một chiếc khăn và để yên trong 60 phút.
Bước 2
Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, cắt hành tây thành từng khối nhỏ và chiên trên chảo cho đến khi mềm. Sau đó cho thịt bò xay vào đó. Nấu cho đến khi có màu nâu. Nêm với muối và hạt tiêu. Bạn cũng có thể thêm gia vị pizza nếu thích. Để hỗn hợp thu được nguội một chút, sau đó trộn với cà chua cắt nhỏ. Nếu không, hãy dùng tương cà. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Đặt bột đã tăng lên trên một bề mặt làm việc và lăn nó bằng một cây lăn vừa với kích thước của tấm nướng. Đặt phần nhân tạo thành trên một nửa của lớp đã cán mỏng sao cho còn lại ít nhất 3 cm không gian trống tính từ mép.
Bước 4
Đặt phô mai cứng và các miếng "Mozzarella" nhỏ lên trên nhân bánh. Phủ một nửa khối bột còn lại và cố định các mép lại. Dùng nĩa để tạo các lỗ nhỏ ở một số vị trí trên lớp trên cùng của món ăn.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ và cho đĩa vào nướng trong khoảng 25 phút - nó sẽ chuyển sang màu nâu. Bánh pizza của Calzone đã sẵn sàng!
