Đậu phụ - pho mát đậu nành - là một sản phẩm không có mùi vị và mùi thơm rõ rệt, và do đó có thể chế biến các món ăn thú vị từ nó - từ salad đến món tráng miệng.
Đậu phụ và trái cây
Một món ăn rất thú vị và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe sẽ thành ra nếu bạn kết hợp đậu phụ đậu nành, chuối chín và lê ngon ngọt.
Lấy một quả chuối chín và một quả lê chín mọng. Gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Cắt 50 - 100 gam đậu phụ thành từng lát. Đặt các lát chuối thành một lớp duy nhất trên đĩa, trên cùng là một lát đậu phụ và trên cùng là các lát lê. Trong mỗi thành phần kết quả, hãy cắm một xiên canapé.
Món ăn có thể được phục vụ ngay lập tức.
Momo (manti) với đậu phụ
Làm một loại bột đơn giản với bột mì (3,5 cốc), muối (0,5 thìa cà phê) và nước (250 ml). Để bột nghỉ 30 phút trong khi nhồi.
Trong chảo hoặc chảo sâu, có thành dày, đun nóng vài thìa bơ, tốt nhất là bơ sữa, thêm gia vị khô cho vừa ăn và khi có mùi thơm thì cho hành tây thái nhỏ vào, phải hầm cho đến khi mềm. Sau đó cho 100 - 150 gam nấm hương tươi thái hạt lựu, đồng thời đậu phụ thái hạt lựu (100 - 150 gam) vừa ăn, thêm củ gừng tươi và tỏi giã nhuyễn, muối, đổ vài thìa canh. nước, tiếp tục đun trên lửa liu riu đến mức không còn chất lỏng. Bây giờ nó vẫn còn để thêm bất kỳ rau xanh nào cho vừa ăn, sau khi cắt nó bằng dao.
Chia phần bột bánh dẻo đã hoàn thành thành 30 - 35 phần và cán thành từng chiếc bánh mỏng, cho một thìa nhân vào giữa và gói kín các mép lại. Hấp momo trong 20 phút.
Sa lát hy Lạp
Bạn cũng có thể làm một phiên bản thuần chay của món salad Hy Lạp bằng cách thay thế pho mát feta bằng đậu phụ.
Lấy ớt chuông, cà chua, dưa chuột (mỗi thứ một quả), vài thìa ô liu đen và 50-100 gam đậu phụ. Cắt nhỏ ớt đã gọt vỏ, cà chua, dưa chuột, đậu phụ và ô liu, đảo đều, nêm muối và dầu thực vật.
Salad cà tím và đậu phụ
Lấy một quả cà tím lớn, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông vừa và nhỏ, sau đó chiên trong dầu (1 muỗng canh) trong 5 phút. Thêm tỏi băm hoặc xay nhuyễn (1 cái nêm), 150 gram đậu phụ thái hạt lựu, cà chua gọt vỏ bào nhuyễn, muối vừa ăn, thêm 1 muỗng canh. nước tương, đun nhỏ lửa trong một phút và lấy ra khỏi bếp. Làm lạnh trong 15 phút trong tủ lạnh.
Kem đậu hũ ngọt
Lấy một túi pho mát đậu nành 200 gram, nghiền trong bát, thêm 2-3 muỗng canh. mật ong, 1 quả chuối chín, bẻ thành từng miếng. Lau sạch bằng máy xay và đánh trứng, thêm một chút nước hoặc sữa đậu nành nếu cần.
Kem này có thể được phục vụ như một món tráng miệng độc lập hoặc được sử dụng như một lớp bánh ngọt và bánh ngọt. Trong một loại kem như vậy, bạn có thể thêm các loại hạt hoặc dừa cắt nhỏ, vỏ cam quýt hoặc quả mọng tươi.
