Hầu hết mọi người đều yêu thích bánh bao và có rất nhiều công thức tuyệt vời để chuẩn bị cho họ. Thông thường, khoai tây nghiền được sử dụng để làm nhân bánh. Tuy nhiên, nếu bạn nấu bánh bao với khoai tây sống, thì hương vị của chúng sẽ trở nên sáng hơn và bão hòa hơn.
Thành phần:
- 5 củ khoai tây cỡ vừa;
- 1 củ hành tây;
- 100 g sữa bò (lạnh);
- 1 quả trứng gà ta;
- ½ muỗng cà phê Muối;
- 2 cốc bột mì;
- 1/3 cốc nước đun sôi (nguội);
- dầu hướng dương (không mùi thì tốt hơn);
- gia vị.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nhân bánh. Để thực hiện, bạn cần bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi dùng dao sắc cắt thành những khối vuông thật nhỏ.
- Sau đó, bạn cần làm khoai tây. Nó được gọt vỏ, rửa sạch và loại bỏ hết mắt. Sau đó, nó có thể được nghiền nát theo hai cách. Đầu tiên, với một máy vắt sữa. Khoai tây nghiền sẽ cần được ép kỹ để lấy hết nước. Thứ hai, loại rau này có thể được cắt như hành tây thành những khối vuông rất nhỏ. Lựa chọn thứ hai, tuy tốn công nhưng hương vị của bánh bao làm sẵn sẽ rất độc đáo.
- Sau đó, khoai tây và hành tây được trộn đều. Muối, gia vị được đổ vào khối tạo thành, và rất ít dầu hướng dương được đổ vào khối tạo thành. Trộn đều tất cả mọi thứ và để sang một bên.
- Bây giờ bạn cần bắt đầu chuẩn bị bột. Để làm điều này, hãy rây bột mì trên bàn qua một cái rây. Sau đó, ở giữa đống đã hình thành, một chỗ lõm được tạo ra để đổ hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó vào. Nó chứa: nước, sữa, trứng, muối và dầu. Sau đó, bạn nhào một khối bột khá chặt tay. Do đó, nếu bột loãng hơn đối với bạn, thì bạn chỉ cần thêm một chút bột mì. Bột nên được nhào rất kỹ. Sau đó, nó được phủ bằng một chiếc khăn và được phép nằm trong ít nhất một phần tư giờ.
- Khi nhân và bột đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành phần nhân bánh bao trực tiếp. Để thực hiện, trước tiên bạn cần làm những chiếc bánh nhỏ và khá mỏng. Nhân bánh được đặt vào giữa mỗi nhân, véo mép.
- Sau khi bánh bao đã sẵn sàng, tất cả những gì còn lại là luộc chúng. Để làm được điều này, chúng được nhúng vào nước sôi, trước tiên phải ngâm nước muối. Sau khi nước sôi trở lại, giảm lửa và cho bánh bao vào luộc từ 12-15 phút. Nhớ cho kem chua vào mỗi đĩa khi phục vụ.
