Hạt dẻ là một trong những sản phẩm thực phẩm cổ xưa nhất vẫn tồn tại cho đến ngày nay không thay đổi. Nhờ hương vị độc đáo và hương thơm tuyệt vời, những loại trái cây này được ưa chuộng cho đến ngày nay. Ngoài ra, hạt dẻ là loại hạt duy nhất có chứa vitamin C, cũng như kali, glucose, sắt và fructose.
Hướng dẫn
Bước 1
Hạt dẻ mọc ở vĩ độ của chúng ta không có mùi vị dễ chịu hoặc kích thước ấn tượng, nhưng quả của Tây Ban Nha, Caucasian, Ý hoặc Nhật Bản đôi khi có kích thước bằng cả quả quýt. Không có gì ngạc nhiên khi ở những quốc gia này, họ thường được phục vụ một cách tận tình. Hạt dẻ cũng là một loại hạt biểu tượng của Paris lãng mạn, nơi các thương gia chiên và bán chúng ngay trên các con đường của thành phố cho người dân và khách đi dạo của thủ đô.
Bước 2
Bạn có thể nấu hạt dẻ theo nhiều cách khác nhau. Dễ nhất và ngon nhất là chiên chúng trên chảo. Trong trường hợp này, chúng hóa ra có mùi thơm đặc biệt. Để thực hiện, bạn rạch một đường nhỏ trên mặt phẳng, cho hạt dẻ vào chảo đã làm nóng trước, không có dầu và đậy nắp lại. Khi chúng bắt đầu nổ, chúng cần được lấy ra và ăn ngay lập tức, vì hạt dẻ để nguội sẽ mất đi hương vị tuyệt vời. Tuy nhiên, những quả ngon nhất không phải là những quả đã bung mà là những quả sắp bung. Tuy nhiên, nó là một nghệ thuật thực sự để xác định trạng thái này.
Bước 3
Về nguyên tắc, hạt dẻ có thể được ăn trực tiếp từ cây, nhưng khá khó bóc vỏ và màng mỏng. Ngoài ra, hạt dẻ sống sẽ không làm bạn thích thú với mùi thơm đặc trưng của quả được nấu chín đúng cách.
Bước 4
Trong các nhà hàng châu Âu tốt nhất và trong các gia đình bình thường, những người đánh giá cao hương vị của những loại trái cây tuyệt vời này, hạt dẻ được phục vụ như một món ăn phụ cho món nướng thơm, thêm vào cơm thập cẩm, hầm với nhiều loại rau khác nhau hoặc làm món tráng miệng từ chúng. Capon nhồi hạt dẻ và rượu Armagnac thường được coi là một món ngon.
Bước 5
Các khóa học đầu tiên của Chestnut cũng rất ngon. Hơn nữa, việc chuẩn bị của họ không mất nhiều thời gian. Ví dụ, để nấu súp hạt dẻ, chỉ cần nêm nước dùng thịt với các loại gia vị khác nhau, mùi tây và cần tây, thêm hạt dẻ rang băm nhỏ, kem, vài thìa rượu mạnh hoặc bất kỳ loại rượu nào khác là đủ. Một món súp như vậy sẽ không chỉ làm bạn thích thú với hương vị tuyệt vời và nguyên bản, mà còn giúp bạn ấm áp một cách hoàn hảo trong mùa lạnh.
