Tỏi là một loại cây thân thảo sống lâu năm, thuộc họ hành. Một củ tỏi bao gồm các tép riêng lẻ được ăn và sử dụng cho mục đích y học.
Lợi ích của tỏi
Tỏi chứa các yếu tố sau:
- xenlulo;
- protein;
- chất béo;
- axit ascorbic;
- các nguyên tố vi lượng;
- chất dinh dưỡng đa lượng;
- vitamin;
- phytoncides;
- hợp chất lưu huỳnh;
- tinh dầu.
Tỏi có tác dụng tích cực trong việc điều trị các bệnh về đại tràng. Nước ép tỏi làm giảm quá trình lên men và phản hoạt trong ruột. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng nó như một phụ gia cho các món ăn thịt và cá.
Ăn tỏi giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu và kích thích sự hình thành máu, cũng như làm giảm huyết áp cao. Tỏi được dùng để chữa bệnh khớp, bệnh gút, bệnh thấp khớp.
Do ít chất độc hại trong tỏi, nên chỉ tiêu thụ 3-4 tép tỏi mỗi ngày.
Hàm lượng phytoncides trong tỏi mang lại đặc tính diệt khuẩn mạnh mẽ. Các phân đoạn tiết ra từ tép tỏi đã được nghiền nát sẽ tiêu diệt nấm men. Theo cách tương tự, chúng tác động lên các vi sinh vật khác nhau, nấm hạ, tụ cầu, liên cầu, mầm bệnh của bệnh lỵ.
Thuốc tỏi giúp cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy hấp thụ thức ăn tốt hơn, tăng cảm giác thèm ăn. Truyền tỏi được sử dụng như một chất tẩy giun sán. Tỏi kích thích sản xuất mật và các enzym tiêu hóa. Các chế phẩm có chứa chiết xuất tỏi được sử dụng để điều trị viêm gan mãn tính và viêm túi mật như một loại thuốc lợi mật và nhuận tràng.
Bạn không nên ăn tỏi sống cho phụ nữ đang cho con bú vì nó có thể làm mất mùi và vị đặc trưng của sữa mẹ.
Chất allicin có trong tỏi là một phương thuốc tuyệt vời để chống lại cảm lạnh. Một đặc tính độc đáo khác của chất này là khả năng ngăn chặn sự hình thành các khối u ác tính. Vì vậy, việc tiêu thụ tỏi thường xuyên là cách phòng chống ung thư hiệu quả.
Để điều trị và ngăn ngừa nhiễm vi rút, nên ăn tỏi sống vì tỏi sẽ mất đi các đặc tính kháng vi rút trong quá trình xử lý nhiệt.
Tác hại của tỏi
Mặc dù có nhiều ưu điểm nhưng tỏi có một số chống chỉ định. Bạn không nên ăn tỏi sống đối với những bệnh nhân bị viêm dạ dày, viêm tụy cấp, loét dạ dày, tá tràng cũng như đối với một số bệnh về thận.
