Vải thiều là một loại quả phổ biến ở châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc, là loại quả nhỏ của một loại cây thuộc họ Bồ hòn, có vỏ cứng và thịt mềm trong mờ. Ở Nga, vải thiều bắt đầu được bán gần đây và người ta vẫn đặt ra câu hỏi: làm thế nào để chọn nó, làm thế nào để ăn nó một cách chính xác.
Vải thiều
Vải thiều là một trong nhiều tên gọi của quả thuộc họ bồ hòn: chúng còn được gọi là "hồ ly", "liji", "laysi" hoặc "mận Trung Quốc". Nhưng những quả nhỏ này hoàn toàn không tương tự về màu sắc, kích thước hoặc mùi vị với quả mận. Quả hình bầu dục dài đến 4 cm được bao phủ bởi một lớp da cứng màu đỏ với những củ nhỏ sắc nhọn. Vỏ dễ dàng tách khỏi cùi, có độ sệt như thạch.
Hương vị của vải thiều rất khó mô tả, người ta thường so sánh với nho, nhưng trên thực tế, sự giống nhau của chúng chỉ giới hạn ở mức độ nhất quán gần như giống nhau, mặc dù một số người tìm thấy hương vị rượu vang ở những loại trái cây kỳ lạ này. Vải chưa chín đan một chút, và vải chín có vị ngọt đậm và pha chút chua. Bên trong quả có một phần xương nhỏ trông giống như hạt dẻ ngựa.
Làm thế nào để chọn và ăn vải?
Vải thiều đối với người dân Nga là một sản phẩm quá kỳ lạ để có thể xác định độ tươi hay độ chín của chúng bằng vẻ bề ngoài. Khi mua mận Trung Quốc, hãy chú ý đến màu sắc của chúng: phải có màu đỏ hoặc hồng, không trắng và không có đốm. Ngoài ra, không được có vết lõm hoặc vết xước mạnh trên vỏ. Nếu vỏ có màu sẫm, điều này có nghĩa là quả đã để được khoảng vài tuần. Hương vị của loại này hầu như không thay đổi, nhưng sẽ không thể bảo quản được lâu những loại quả như vậy, vì thời hạn sử dụng của chúng là từ hai đến ba tuần. Bạn cần bảo quản vải trong tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng chúng nhanh hỏng hơn.
Bạn có thể dùng ngón tay bóc vỏ vải vì vải mỏng và dễ bị rách, nhưng dùng dao cắt theo chiều dọc quả vải sẽ dễ dàng hơn. Bây giờ, bạn có thể loại bỏ hố và ăn cùi, hoặc ăn từ mọi phía, như đào hoặc xuân đào. Nhưng lựa chọn thứ hai là bất tiện, vì quả rất nhỏ.
Lần đầu tiên không nên ăn nhiều vải một lúc, hãy ăn thử một vài quả và theo dõi cơ thể mình. Một số người có thể bị dị ứng với một loại trái cây lạ, trong khi những người khác có vấn đề về tiêu hóa do thói quen. Cũng không nên ăn gì trước khi ăn vải thiều 1-2 tiếng, điều này có thể gây ra hiện tượng lên men trong dạ dày.
Trái cây này có một số đặc tính có lợi: nó điều trị loét, tiểu đường, viêm dạ dày, các bệnh về tuyến tụy và gan, các bệnh tim mạch. Nó chứa các vitamin và khoáng chất với tỷ lệ lý tưởng cho con người. Ngoài ra, ở Trung Quốc, vải thiều được cho là một loại thuốc kích thích tình dục tốt và được nhiều cô gái châu Á sử dụng để giảm cân.
